Sociedad
El joven chileno que empezó su exitoso negocio con sólo 6 mil pesos
Publicado por: Sebasti√°n Asencio
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Ten√≠a 6 mil pesos en mi bolsillo. Fui a comprar jam√≥n, queso, harina y levadura. Me puse a amasar y me salieron 12 panes. Sal√≠ a la calle, con toda la verg√ľenza que eso significa, a vender“, cuenta Mat√≠as Leiva (35), el due√Īo y fundador de “La Insolencia“: un impensado exitoso negocio que ofrece y vende sandwiches en la calle y que hoy produce m√°s de 2 millones de pesos al d√≠a.

La Insolencia | Facebook
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La idea naci√≥ de la necesidad. Hace 2 a√Īos Leiva estaba en la sombra de una gran deuda y no ten√≠a como vivir. “Necesitaba comer“, dice sobre sus inicios. Con un m√≠nimo presupuesto y debiendo 4 millones de pesos, el chileno sali√≥ a la calle a vender lo primero que se le ocurri√≥ y hoy es un negocio que s√≥lo piensa en seguir adelante con nuevas ideas.

EL concepto es sencillo. Cada ma√Īana, Mat√≠as y su equipo de trabajadores preparan todos los panes que vender√°n durante el d√≠a, para luego salir a ofrecer en m√°s de 10 lugares del centro de Santiago. Utilizando un uniforme elegante y con toques de cocina gourmet, La Insolencia anuncia amablemente la variedad de sandwiches que tiene y as√≠ van concretando sus ventas.

Leiva denomina su emprendimiento como Drag Food: comida travesti, del concepto Drag Queen, que ha sido un √©xito. “El a√Īo pasado pude decirle a mi madre que dejara de trabajar como nana“, dice Leiva casi llorando. “Pude cumplir uno de mis sue√Īos”, admite.

El negocio, que comenzó con 12 panes por día, hoy vende más de 2 mil sandwiches diariamente y a un precio accesible al bolsillo de la economía chilena: solo mil pesos (1.000). Además, ofrece distintos sabores y combinaciones para todos los gustos.

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