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En Aysén, la comunidad ha tenido la oportunidad de adentrarse en la evolución de la salmonicultura a través del programa Turismo Salmonero de Mowi Chile. Juana Ampuero, del colectivo “Las Maravillas”, destaca la innovación y tecnología en los procesos, como la experiencia con realidad virtual en Aqua Mar, y los avances en la planta de Proceso de Puerto Chacabuco. En el viaje marítimo a Piscicultura Fiordo Aysén, se resalta la sostenibilidad. Valesca Vargas, vecina de Puerto Chacabuco, valora la modernización en la industria y la participación de los trabajadores en las explicaciones técnicas.
Decenas de habitantes de Aysén han conocido cómo ha evolucionado la salmonicultura en la región, luego de que la compañía Mowi Chile impulsara el programa abierto para la comunidad Turismo Salmonero. Hasta el 12 de marzo, pueden conocer desde dentro cómo se desarrollan hoy los procesos productivos del salmón.
Una de las participantes de estas excursiones fue Juana Ampuero, presidenta del colectivo “Las Maravillas”, quien contó que estuvo vinculada a la industria hace 20 años y, por eso, decidió participar de Turismo Salmonero, para conocer cómo la innovación y la tecnología ha cambiado en estas dos décadas.
Así, destacó la primera parada del programa, denominada “Experiencia Aqua Mar”, que consiste en el uso de lentes con realidad virtual para conocer cómo se opera hoy un centro de cultivo, con imágenes inéditas y de alta calidad. “Los procesos han ido mejorando para que nuestro medio ambiente se vea beneficiado, entonces el impacto es muy mínimo versus 20 o 30 años atrás”, indica.
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Luego de eso, el recorrido comenzó con una visita a la planta de Proceso de Puerto Chacabuco, un lugar pionero en instalar avances en robótica y otras tecnologías que reducen la posibilidad de incidentes laborales. En ese sentido, reconoció que “el nivel con el que se trabaja ahora es mil veces mejor que en esa época”.
Tras eso, vino el segundo traslado vía marítima. Al respecto, entre risas, rememoró que “no me había subido a una lancha hace 20 años”. ¿El objetivo? Llegar hasta la Piscicultura Fiordo Aysén (PFA), una instalación que se dedica a incubar los salmones con un modelo altamente sostenible.
A modo de reflexión, Juana comentó que “los procesos han cambiado, me voy gratamente sorprendida de los avances y la tecnología en pos del cuidado del medio ambiente”. Al final, además, pudo degustar distintas preparaciones hechas en base a salmón.
Visitante de Turismo Salmonero: “cambia completamente la mirada”
Otra de las participantes fue Valesca Vargas, vecina Puerto Chacabuco quien llegó a la experiencia luego de enterarse por un grupo de su mamá y, usando redes sociales, decidió participar de una de las excursiones.
La hija de trabajadores de la industria marina contó que “conocía sólo aspectos antiguos de cuando mis papás trabajaban en las pesqueras, (…) pensaba que estas tecnologías se usaban en otros rubros, no en la salmonicultura. Ver esta actualización me alegró mucho”.
Valesca valoró que los mismos trabajadores de la empresa son quienes dan las explicaciones técnicas de los procesos. “Estamos comenzando un proceso de desarrollo de la salmonicultura en la región, y conocerlo desde dentro cambia completamente la mirada”, concluyó.
Turismo Salmonero en Aysén está ejecutando su quinta edición. Quienes quieran conocer más o inscribirse en una de las visitas disponibles, pueden hacerlo visitando las redes sociales de Mowi Chile o ingresando a su página web.
