Regi贸n de Antofagasta
Viernes 26 octubre de 2018 | Publicado a las 17:11
Justicia condena a restaurante a pagar $14 millones a cliente que se intoxic贸 con salmonella
Publicado por: Guido Focacci La informaci贸n es de: Poder Judicial
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La Corte Suprema acogi贸 un recurso de queja y confirm贸 la sentencia que conden贸 a al restaurante de Antofagasta, Moche Peruvian Bar, a pagar una multa de 20 UTM y una indemnizaci贸n de $14.165.477 por infringir la ley de protecci贸n de los derechos de los consumidores.

En fallo un谩nime, la Segunda Sala del m谩ximo tribunal estableci贸 la responsabilidad del restaurante en la intoxicaci贸n que sufri贸 la demandante, que se contagi贸 con la bacteria salmonella tras ingerir alimentos y bebidas en el local.

“Que de acuerdo a lo referido precedentemente, resulta evidente el yerro acusado en el recurso, al haberse apartado de la prueba rendida en el proceso y que hace residir no s贸lo en la agresividad de la bacteria el tiempo de manifestaci贸n de los primeros s铆ntomas, sino tambi茅n en la capacidad de defensa de la paciente y en la cantidad de g茅rmenes ingeridos, aspecto en el cual tiene particular incidencia las condiciones particulares de la afectada y su resistencia a la infecci贸n. Por lo dem谩s, tales tiempos de reacci贸n constituyen promedios estandarizados de respuesta obtenidos del an谩lisis de un n煤mero importante de casos, sin que pueda excluirse la manifestaci贸n de tal contagio en el marco temporal o bajo las formas progresivas expresadas por los denunciantes”, sostiene el fallo.

Resoluci贸n que agrega: “Asimismo, cabe tener en cuenta que el acta de inspecci贸n del Departamento de Acci贸n Sanitaria de la Secretar铆a Regional Ministerial de Salud de Antofagasta da cuenta de irregularidades que reflejan una forma de funcionamiento permanente al margen de las condiciones m铆nimas de salubridad adecuadas para la preparaci贸n y venta de alimentos, de manera que no son circunstanciales y -por el car谩cter estructural de algunas de ellas, como lo es la ausencia de facilidades para el lavado de manos en la cocina- estaban presentes a la 茅poca de la infecci贸n padecida por la denunciante, teniendo directa incidencia en la contaminaci贸n cruzada que se acusa como responsable de su contagio”.

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