Científicos en Valdivia inventan un sistema para incrementar el peso y tamaño del trigo y mejorar el rendimiento. La creación, inédita en el mundo, busca posicionar al sur de Chile en mercados internacionales, para una masiva demanda dado el futuro crecimiento poblacional mundial.

Se trata del proyecto “Formulado de expansinas para incrementar el rendimiento del trigo” de científicos de la Universidad Austral con apoyo del INIA, que busca a través de la clonación de proteínas aumentar la capacidad de almacenamiento en los hidratos de carbono de los granos, y así obtener un cereal de mejor calidad, incrementando su rendimiento en un 20%,
según el director de la iniciativa, Daniel Calderini.

La importancia del proyecto, indicó el científico de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UACh, es porque al año 2050 la población mundial crecerá de 6 mil a 9 mil millones de habitantes, lo que obligará a una mayor demanda del cereal más consumido del planeta, quedando Chile en una posición privilegiada.

El proyecto tiene una inversión de más de 353 millones de pesos, financiado por el Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico, FONDEF, y comenzará a ejecutarse en enero del 2011, con una duración de 5 años, no descartándose que esta metodología para aumentar el rendimiento del grano sea replicada en la cebada, el arroz o la maravilla.