Porotos “con riendas”, charquicán, pastel de choclo, chupe de mariscos, cazuela, son algunos de los platos típicos de la cocina chilena. Cuando hoy se celebra el día de la cocina chilena, en Talca se realiza una ceremonia conmemorativa en la que está presente el ministro de Agricultura José Antonio Galilea, quien se refirió a este tema en el programa A Toda Radio, con Jorge Hevia y Katherine Cubillos.

Imagen: Flickr Ryan Greenberg

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El secretario de estado, señaló que esta celebración se debe a que es importante resaltar la industria alimentaria en el desarrollo del país y al mismo tiempo contribuir a la conservación del patrimonio cultural gastronómico. Añadió que no hay ninguna razón para intentar hacer un esfuerzo para volver a la normalidad, por eso no pareció celebrar este día en la Región del Maule.