Celebrar el Día del Niño en casa no es sinónimo de aburrimiento. Existen entretenidas recetas dulces que puedes preparar con los más pequeños para festejar.
En este contexto, el exparticipante de “MasterChef Chile”, Maximiliano Alonso, compartió con BioBioChile su receta casera del clásico “Chocman”.
Recordemos que mediante su cuenta de TikTok, el influencer publica diferentes tutoriales de recetas. Desde el popular “Gansito”, hasta las “Negritas”, sustancias y “Morochas”.
En esta ocasión, Alonso explicó cómo hacer un “Chocman” extra grande. “Es la típica masa de ‘Brazo de Reina’. Si no quieren hacerla, pueden comprarla lista. Solo debes darle una forma cuadrada”, describió.
“Esta ese una versión torta, pero también pueden hacer mini “Chocman” como del tamaño tradicional”, aconsejó.
Ingredientes
-6 huevos
-3 cucharadas de azúcar
-8 cucharadas de harina
-1 cucharadita de polvos de hornear
-Manjar
-400 gramos de cobertura de chocolate
Preparación
Comienza mezclando los huevos y el azúcar en una batidora eléctrica por 5 minutos, hasta que estén espumosos.
Posteriormente, incorpora la harina y el polvo de hornear. “Es importante tamizarla previamente”, señala Alonso. De este modo, mezcla todo con movimientos envolventes.
Vierte la mezcla sobre una lata de horno cubierta con papel mantequilla. “La esparcimos de forma pareja”, precisa. Cocínalo durante 10 minutos a 180°.
Cuando el bizcocho esté listo y frío, procede a cortarlo en tres partes iguales. Cubre las capas con manjar y móntalas una sobre otra. “En esa ocasión para hacerla más alta, le puse dos rellenos”, describe.
Finalmente báñalo en chocolate derretido y espera a que se seque para disfrutar de tu “Chocman” gigante.
Como dato extra, para quede más húmedo el bizcocho, puedes remojarlo en almíbar, el cual se hace con una taza de azúcar por 1/2 de agua. “Eso se pone en una olla hasta que el azúcar se disuelva”, describió.
“También se pueden agregar dos cucharadas de ron al almíbar, para que tenga ese sabor característico del ‘Chocman’. Pero en esta versión no lo incorporé ya que era para niños”, concluyó.
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