El jueves se dio a conocer la lista con los 50 mejores restaurants de América Latina, ránking en el cual Chile se anotó con seis de estos locales, uno de los cuales quedó en el top cinco.

De acuerdo a la medición elaborada por The World’s 50 Best, el primer lugar fue un empate entre Perú y México, países que acumularon la mayor cantidad de locales en este listado, once cada uno.

El segundo fue para Brasil (9) y el tercero para Argentina (8). En cuarto puesto quedó Chile (6) y por debajo de nuestro país terminaron Colombia (3), Panamá (1) y Uruguay (1).

Según el sondeo, el mejor restaurant de la región es el peruano Maidó, ubicado en Lima.

“Cuando Perú se encuentra con Japón en el plato, nace (la cocina) nikkei y el chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura es un campeón mundial en este estilo culinario”, indicaron los evaluadores en la página web oficial de la instancia.

“Esto se traduce en un lugar acogedor donde dominan el pescado fresco y las salsas cítricas. Por eso no sorprende que iguale al Central con su reinado de tres años como número uno, siendo votado como el mejor restaurant en América Latina en 2019, auspiciado por S. Pellegrino & Acqua Panna, después de recibir el mismo título en 2017 y 2018″, añadieron.

Restaurants chilenos

El primer local chileno en la lista general fue para Boragó (5), local ubicado en la comuna de Vitacura.

El segundo lugar fue para Ambrosía (30), también en Vitacura, que superó a De Patio (34, Vitacura), Restaurante 040 (37, Providencia), Osaka (44, Vitacura) y 99 (47, Providencia).

A continuación te dejamos la lista por país:

Perú (11)

1. Maido, Lima.
2. Central, Lima.
9. Osso, Lima.
12. Isolina, Lima.
13. Astrid y Gastón, Lima.
19. Rafael, Lima.
21. Kjolle, Lima.
26. La Mar, Lima.
36. Mil, Cusco.
48. Malabar, Lima.
49. Mayta, Lima.

México (11)

3. Pujol, Ciudad de México.
11. Quintonil, Ciudad de México.
14. Alcalde, Guadalajara.
15. Pangea, Monterrey.
16. Sud 777, Ciudad de México.
27. Rosetta, Ciudad de México.
28. Máximo Bistrot, Ciudad de México.
31. Nicos, Ciudad de México.
32. Le Chique, Cancún.
38. La Docena (Polanco), Ciudad de México.
41. La Docena, Guadalajara.

Brasil (9)

6. A Casa do Porco, São Paulo.
10. D.O.M., São Paulo.
18. Maní, São Paulo.
23. Oteque, Río de Janeiro.
24. Lasai, Río de Janeiro.
35. Olympe, Río de Janeiro.
40. Evvai, São Paulo.
42. Manu, Curitiba.
43. Mocotó, São Paulo.

Argentina (8)

4. Don Julio, Buenos Aires.
20. Mishiguene, Buenos Aires.
25. Tegui, Buenos Aires.
29. Chila, Buenos Aires.
39. El Baqueano, Buenos Aires.
45. Elena, Buenos Aires.
46. Gran Dabbang, Buenos Aires.
50. Narda Comedor, Buenos Aires.

Chile (6)

5. Boragó, Santiago, Chile.
30. Ambrosía, Santiago, Chile.
34. De Patio, Santiago, Chile.
37. Restaurante 040, Santiago, Chile.
44. Osaka, Santiago, Chile.
47. 99, Santiago, Chile.

Colombia (3)

7. El Chato, Bogotá.
8. Leo, Bogotá.
22. Harry Sasson, Bogotá.

Panamá (1)

17. Maito, Ciudad de Panamá.

Uruguay (1)

33. Parador La Huella, José Ignacio.