Denuncias vecinales llevaron a una fiscalización conjunta realizada por Carabineros, la Gobernación de Itata y la autoridad sanitaria, lo que permitió frenar el funcionamiento de una fábrica de cecinas clandestina que operaba en calle Víctor Abel González 1139, en Coelemu, región de Ñuble.
En el lugar se constataron graves deficiencias sanitarias que dieron origen a un sumario por infracción al DS977 del Ministerio de Salud, y a la clausura total del recinto que no contaba con autorización sanitaria ni estándares mínimos de higiene y salubridad.
“La recomendación a las personas es evitar consumir algún producto que en la etiqueta tenga la dirección Abel González 1139 de Coelemu, nuestro accionar sólo se sustenta en evitar que la ciudadanía sea engañada y consuma productos elaborados con desprolijidad, usando maquinaria sucia y oxidada, y en condiciones muy insalubres”, explicó la seremi de Salud, Marta Bravo, tras la inspección del establecimiento que en junio pasado había quedado con prohibición de funcionamiento.
En el lugar se decomisaron alimentos no aptos para consumo humano, incluyendo 240 kilos de longanizas y 100 kilos de queso de cabeza que estaban ocultos en una precaria bodega de madera ubicada en el patio de la fábrica.
La seremi aseguró que este tipo de inspecciones se intensificarán durante este mes, en especial, previo a las Fiestas Patrias.
