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Viernes 24 abril de 2020 | Publicado a las 13:09
¬ŅNo tienes harina para preparar masa de pizza? 3 sencillas recetas saludables para reemplazarla
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La harina y levadura se han convertido en dos ingredientes escasos en el √ļltimo tiempo. Sin embargo, existen otras innovadoras formas de preparar masas.

En el caso que quieras cocinar tu propia pizza, pero no cuentas con los elementos necesarios, puedes reemplazarlos por vegetales o legumbres.

Coliflor, berenjena o garbanzos, son solo algunos de los ingredientes que puedes utilizar para darle vida a una saludable masa de pizza.

Base de coliflor

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Primero debes triturar 600 gramos de coliflor en una procesadora de alimentos. Posteriormente, cocínala al vapor o en el microondas durante 10 minutos a potencia máxima.

El siguiente paso es a√Īadir las hierbas que m√°s te gusten, como albahaca u or√©gano. Asimismo, agrega unos 200 gramos de queso (puede ser parmesano), sal y un huevo, que servir√° para unir los ingredientes.

Tras amasar la mezcla lo suficiente, solo debes ponerla sobre papel de horno, darle forma y cocinarla a 200 grados, durante 10 minutos. Los bordes deben dorarse, pero no tostarse, precisa el sitio Elle.

Transcurrido ese tiempo, saca la masa y r√°pidamente a√Īade el tomate y el resto de los ingredientes de tu pizza. Finalmente regr√©sala al horno por unos 10 minutos m√°s.

Base de garbanzos

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Esta base se puede preparar de dos maneras:

Puedes triturar garbanzos secos y tamizarlos para obtener la harina con la que posteriormente har√°s la masa de la pizza.

La segunda opción, mucho más sencilla que la anterior, es utilizar 250 gramos de garbanzos cocidos. Debes escurrirlos y machacarlos hasta hacer una pasta.

Cuando est√© lista, a√Īade un huevo y los condimentos que m√°s te gusten, para dar cuerpo y crear la masa. Una vez que todos los ingredientes est√©n integrados, debes extenderla y darle forma sobre un papel de horno.

Posteriormente horn√©ala durante 15 minutos, antes que quede tostada. Finalmente a√Īade los ingredientes que elegiste para tu pizza y m√©tela en el horno durante otros 5 minutos.

El sitio 1000 Fitmeals, destaca que además de quedar crujiente, contiene las vitaminas y minerales de los garbanzos, los cuales aportan mucha energía al cuerpo.

Base de berenjena

Cocina Casera
Cocina Casera

Para esta base necesitas 2 berenjenas, 1 diente de ajo, 1 cebolla mediana, 2 huevos y una cucharadita de orégano.

Primero debes cortar las berenjenas en tiras finas y triturarlas en una procesadora de alimentos. Posteriormente depos√≠talo en otro recipiente, y a√Īade la cebolla y ajos picados.

De este modo, envuelve la mezcla con un trapo de cocina limpio y estr√ļjala para sacar el m√°ximo de agua. A√Īade un poco de sal y d√©jala reposar durante 20 minutos, aconseja el sitio Cocina Casera.

A continuaci√≥n esc√ļrrela nuevamente con la tela. Bate los huevos y a√Ī√°delos a la mezcla. Tambi√©n puedes sazonarla con una cucharadita de or√©gano seco.

Finalmente debes poner la masa en la bandeja del horno, y cocinarlo durante 7 minutos a 180 grados. Cuando est√© lista, a√Īade los ingredientes de tu pizza, y coc√≠nalo por otros 5 minutos.

Cabe se√Īalar que la pizza con base de berenjenas tiene tres veces menos calor√≠as que una tradicional.

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