Durante el próximo 30 de noviembre y 1 de diciembre, se realizará en el Parque Titanium la segunda versión de Expo Café 2019, donde los fánaticos y profesionales del café podrán descubrir y disfrutar las tendencias nacionales y mundiales en torno a esta bebida.
El evento tiene como propósito fortalecer y promover el consumo de café en el país, colaborar con el desarrollo de mercados de sus distintos tipos a nivel nacional e internacional, generar vínculos comerciales entre actores de la industria nacional y extranjera y aportar con visibilidad acafeterías, tostadores, productores asociados y comerciantes del sector.
“Nos parece muy importante dar a conocer mucho más esta industria en nuestro país, considerando que el 71% de los chilenos comienza cada mañana con una taza de café. Además estamos muy contentos porque en los 5 primeros días de inscripción a la Expo, se registraron más de 7.500 personas para asistir a esta fiesta del café y se espera superar con creces los 10.000 asistentes”, asegura Leo Rivera.
La cita contará con charlas, talleres, demostraciones y degustaciones. Además, en la Expo se desarrollarán 2 competencias nacionales oficiales organizadas por ANAPAC, las cuales entregarán un cupo para el Mundial de Baristas 2020 y uno para el de Filtrado 2020.
Este año los asistentes también tendrán la posibilidad de descubrir cual es su café favorito mientras disfrutan de más de 40 expositores en 3.500 metros cuadrados de explanada. En total, serán más de 10.000 degustaciones de café de grandes marcas, cápsulas y negocios de especialidad.
Hasta hace pocos años, el consumo de café en Chile estaba dominado prácticamente en su totalidad por el café instantáneo (98% del mercado). Hoy, la industria está en auge debido al aumento del número de consumidores que buscan una mayor variedad. La llegada de grandes cadenas de cafeterías al país en 2003 han generado un importante cambio en el comportamiento de consumo, una supuesta “premiumización y/o gourmetización del cliente”, quien ahora busca un mejor producto.
Considerando la situación actual que las pymes tras el estallido social del 18 de octubre, los organizadores decidieron realizar una “plaza de emprendedores”, donde habilitarán un sector especial para que pequeños negocios relacionados al café y la gastronomía puedan comercializar sus productos.
Para más información sobre Expo Café 2019, puedes visitar el siguiente link. www.expocafechile.cl
