Región de los Lagos
Miércoles 22 mayo de 2019 | Publicado a las 15:59
No m√°s "carne de soya": Subsecretar√≠a de Salud P√ļblica confirma que t√©rmino correcto es suced√°neo
Por Yessenia M√°rquez
La informaci√≥n es de Pedro Abarz√ļa
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La Subsecretar√≠a de Salud P√ļblica confirm√≥ que los t√©rminos carne y hamburguesas vegetal, o de soya s√≥lo se pueden usar en condici√≥n de suced√°neo.

Lo anterior a ra√≠z de un requerimiento realizado por la Sociedad Agr√≠cola y Ganadera de Osorno, asociaci√≥n gremial que busca terminar con la infracci√≥n a la normativa vigente y ‚Äď seg√ļn afirman – un enga√Īo al consumidor.

Es bajo esta inquietud que la subsecretaria de Salud P√ļblica, Paula Daza, inform√≥ a la Sociedad Agr√≠cola y Ganadera de Osorno que se instruir√° a las Serem√≠as de Salud a lo largo del pa√≠s para que estas fiscalicen a empresas productoras, importadoras y comercializadoras para el cumplimiento de la regulaci√≥n de los alimentos.

Christian Arntz, presidente de sociedad, destac√≥ que llamar la carne a un producto fabricado con soya constituye una infracci√≥n a la normativa vigente y un enga√Īo al consumidor.

De esta manera se explica que ‚Äúson rotulados como carne vegetal, carne de soya o hamburguesa de soya, deber√°n cumplir con el art√≠culo 107 (letra a), que obliga a indicar la verdadera naturaleza del alimento en forma espec√≠fica y para el caso no inducir a error o enga√Īo respecto de la naturaleza y condici√≥n f√≠sica aut√©ntica del alimento, por lo que el t√©rmino carne s√≥lo se podr√≠a usar como condici√≥n de suced√°neo‚ÄĚ.

De esta manera informó que se les encontró la razón a los productores de carne que se confirmó con la fiscalización a las empresas que comercialicen este tipo de denominación.

En concreto, el documento firmado por la subsecretaria de Salud P√ļblica destac√≥ que ser√°n informadas todas las secretar√≠as regionales ministeriales de Salud para que fiscalicen a las empresas productoras para el cumplimiento de esta regulaci√≥n sobre el rotulado de alimentos.

Una solicitud que viene de la mano con un proyecto de ley ingresado en la C√°mara Baja que busca prohibir el uso del t√©rmino ‚Äúcarne‚ÄĚ en productos que no sean de origen animal, una iniciativa que espera modificar el C√≥digo Sanitario, donde se proh√≠ba que la denominaci√≥n ‚Äúcarne‚ÄĚ sea utilizada en productos que hoy se autodenominan como carne vegetal.

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