La mañana de este viernes, se realizó un operativo por la venta ilegal de comida en la vía pública, en Estación Central, donde se decomisaron carros ambulantes y alimentos.
La instancia estuvo encabezada por el seremi de Salud RM (s), Jorge Vilches, junto al alcalde de la comuna, Felipe Muñoz.
El seremi llamó a no consumir este tipo de alimentos. “Ya que pueden derivar en una intoxicación alimentaria, que puede ser provocada por los mismos productos, pero también por bacterias, parásitos, que pueden generar sintomatología leve, como también más severa, que puede provocar una hospitalización o fallecimiento”, explicó.
Los síntomas de intoxicación alimentaria generalmente comienzan después de 2 a 6 horas tras ingerir el alimento. Ese tiempo puede ser más largo o corto, según la causa de la intoxicación alimentaria.
Entre los síntomas encontramos fuerte dolor abdominal, diarrea, fiebre y escalofríos, debilidad, dolor de cabeza, náuseas y vómitos.
Además, se pueden contraer enfermedades parasitarias, peligrosas bacterias como la Salmonella o la Listeria y distintas complicaciones gastrointestinales, pueden afectar a quienes consumen este tipo de productos, especialmente a las personas que están en los grupos de riesgo y que son más vulnerables, como embarazadas, adultos mayores, niños, niñas y personas con enfermedades de base, que pueden presentar mayores complicaciones.
“Desde 2023 a la fecha, hemos retirado más de 70 toneladas de comida en este tipo de operativos que hemos realizado en coordinación con los municipios y la Delegación Presidencial”, indicó el seremi.
Lo que tiene por objetivo “prevenir riesgos sanitarios y al mismo tiempo poder devolverle a la comunidad el uso del espacio público”.
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