La forma más simple de conservar un alimento es guardándolo en el refrigerador, pero ¿sabemos exactamente cuánto tiempo duran en buen estado?
El sitio web oficial de seguridad alimentaria de Estados Unidos, FoodSafety.gov, elaboró un listado que muestra cuánto tiempo pueden permanecer en buenas condiciones ciertos alimentos.
Y es que no todos tienen la misma resistencia, pues mientras unos sólo pierden su sabor y forma, otros se humedecen y comienza a emerger hongos o bacterias peligrosas para la salud.
Desde FoodSafety.gov aclaran que el mayor peligro está en la parte frigorífica (la más grande y con mayor temperatura) del refrigerador y no en el congelador. En esta última zona, los alimentos pueden mantenerse “seguros indefinidamente”, pero de todos modos se recomienda que se mantenga sólo por cierto periodo porque después la comida pierde su calidad.
A continuación te indicamos cuánto duran ciertos alimentos, según este listado.
1. Ensaladas con mayonesa: ensalada de pollo, de atún, de huevo o de pasta.
Refrigerado: de 3 a 5 días.
Congelado: No lo hagas
2. Un paquete de vienesas abierto
Refrigerado: una semana.
Congelado: uno o dos meses.
3. Un paquete de vienesas sin abrir
Refrigerado: dos semanas.
Congelado: uno o dos meses.
4. Paquete abierto de cecina
Refrigerado:entre 3 y 5 días.
Congelado: uno o dos meses.
5. Paquete de cecinas sin abrir
Refrigerado: un par de semanas.
Congelado: uno o dos meses.
6. Longanizas
Refrigerado: un día o dos.
Congelado: uno o dos meses.
7. Carnes molida de ternera, cerdo, pollo o pavo…
Refrigerado: un día o dos.
Congelado: tres o cuatro meses.
8. Filetes de ternera, cerdo
Refrigerado: entre tres y cinco días.
Congelado: de seis a doce meses.
9. Chuletas de ternera, cerdo, cordero
Refrigerado: de tres a cinco días.
Congelado: de cuatro a seis meses.
10. Carnes de ave frescas: pollo o pavo entero
Refrigerado: un día o dos.
Congelado: un año.
11. Carnes de ave frescas: pollo o pavo, trozado
Refrigerado: un día o dos.
Congelado: nueve meses.
12. Sopas y guisos, de verduras o con carne
Refrigerado: tres o cuatro días.
Congelado: dos o tres meses.
13. Sobras de carnes o aves ya cocinadas
Refrigerado: tres o cuatro días.
Congelado: de dos a seis meses.
14. Fritangas o nuggets de pollo
Refrigerado: tres o cuatro días.
Congelad: de uno a tres meses.
15. Restos de pizza
Refrigerado: tres o cuatro días.
Congelado: uno o dos meses.
16. Huevos frescos
Refrigerado: de tres a cinco semanas.
Congelado: es mejor no congelar. Puedes batir las yemas y las claras juntas para después congelarlas. También puedes congelar las yemas y las claras por separado.
17. Claras de huevo crudas
Refrigerado: tres o cuatro días.
Congelado: hasta doce meses.
18. Yemas de huevo crudas
Refrigerado: de dos a cuatro días.
Congelado: las yemas no se congelan bien.
19. Huevos duros
Refrigerado: una semana.
Congelado: no los congeles.
20. Tartaletas
Refrigerado: tres o cuatro días.
Congelado: no conviene congelarlas.
