Pocas cosas resultan tan refrescantes para capear el verano en Chile como un gran vaso de mote con huesillos. Y si hay quienes saben de calor son los talquinos, como Jorge Rodríguez, quien nos cuenta sobre un tradicional puesto de temporada llamado “Caupolicán”, en 4 Norte con 8 Oriente.
Imagen: Jorge Rodríguez
Ubicado en plena Alameda, el local atiende de noviembre a marzo, invitando a los clientes a hacer un alto bajo los añosos árboles. La porción es generosa: $700 pesos por un vaso grande apodado “potrillo”, o $500 por una “caña”, toda una tentación, ¿no?
Imagen: Jorge Rodríguez
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