La marraqueta en riesgo: alza de combustibles podría encarecer el pan hasta en un 10% según gremio

Preocupación en los gremios panaderos generó el alza en el precio de los combustibles, un escenario que elevaría significativamente el valor del pan, uno de los productos más consumidos por las familias chilenas.

Presidentes gremiales del rubro panadero advirtieron que el alza del combustible ya comienza a presionar los costos de producción y distribución del pan.

Precio del pan podría subir entre 5% y 10%

Desde el Gobierno, el subsecretario de Economía, Karlfranz Koehler, aprovechó la instancia para explicar que el impacto dependerá de cada panadería, debido a las diferencias en sus estructuras de costos.

Koehler recalcó que no existe aún una proyección clara de cuánto podría subir el pan, ya que el mercado es altamente competitivo y atomizado, con más de 16 mil panaderías a nivel nacional.

Además, destacó las medidas presentadas por el Gobierno que buscan equilibrar el impacto que generará la alza en los combustibles en los diferentes productos.

Advertencia de los gremios del pan por alza en combustibles

Las autoridades gremiales aclararon que el principal impacto proviene del transporte de insumos como la harina y de la distribución del pan, lo que se suma a otros costos que ya venían al alza, como la electricidad y los salarios.

El presidente de INDUPAN, Juan Mendiburu, sostuvo que el escenario es complejo y que, si bien aún es prematuro hablar de cifras definitivas, existe una estimación de un 5 a 10% de alza si el contexto se mantiene, lo que espera que se detenga, ya que afectaría fuertemente la industria panadera.

Por su parte, el presidente de FECHIPAN, Marcelo Gálvez, sostuvo que el efecto no será inmediato, pero sí inevitable en algunos segmentos.

Según Gálvez, el rubro mantiene una fuerte competencia y una tradición de ajustar precios principalmente cuando sube la harina, por lo que ahora el desafío será evaluar cómo influye el combustible sin afectar de forma brusca a los consumidores.

Desde el sector coinciden en que, pese a la presión de costos, intentarán contener los precios considerando el efecto que esto tiene en el bolsillo de las familias, aunque advierten que todo dependerá de cómo evolucionen los combustibles y otros insumos en las próximas semanas.