Así lo informó el jefe de la oficina provincial de la seremi de salud, Claudio Millaguín, quien explicó que además del decomiso se prohibió el funcionamiento de la sala de proceso de la carnicería.
Según señaló Millaguín, se detectaron problemas en la cadena de frío de los alimentos, toda vez que los sistemas de refrigeración estaban defectuosos.
Además de una falta grave asociada a la tinción de alimentos para aparentar frescura.
Producto de lo anterior, se inició un sumario sanitario además de la prohibición de funcionamiento de la sala de procesos y el decomiso de 335 kilos de carne, la que fue derivada al vertedero de Curaco para su desnaturalización.
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