¿Afectará los asados del 18? Por qué se suspendió la importación de carne desde la Patagonia argentina

Este lunes 11 de agosto entró en vigencia la suspensión de importación de animales y productos de origen animal, como carne, desde la región patagónica norte de Argentina, específicamente un área delimitada de las provincias de Neuquén y Río Negro.

Esta medida, determinada por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), se enmarca en un riesgo de contagio de fiebre aftosa, la cual actualmente está erradicada en nuestro país. ¿Podría afectar la oferta de carne de cara a las festividades del 18 de septiembre?

SAG suspende importación de carne desde la Patagonia argentina

En Chile, el SAG es el encargado de adoptar las medidas necesarias para evitar la introducción de agentes infectocontagiosos al país, los que podrían causar enfermedades de considerable gravedad para animales y/o personas.

Al respecto, un reciente cambio en la normativa sanitaria dentro de Argentina estaría afectando directamente a cómo Chile, a través del SAG, evalúa la seguridad de los productos animales que importa desde dicho país. Esto, en materia de fiebre aftosa, una enfermedad altamente contagiosa y destructiva, no solo para vacas, sino también para cerdos, ovejas y cabras.

En pocas palabras, la resolución del país trasandino autoriza que, desde zonas libres de fiebre aftosa con vacunación, se puedan enviar productos como, material reproductivo (semen, embriones, etc.), carnes con hueso, u otros productos cárnicos, a zonas libres de fiebre aftosa sin vacunación.

¿Por qué es relevante? La diferencia clave es que “sin vacunación” significa un estatus sanitario distinto que “con vacunación”.

Chile había reconocido ciertas zonas de Argentina —como la mencionada parte de la Patagonia— como libres de fiebre aftosa sin vacunación, lo que permitía importar carne desde allí con menores restricciones.

Ahora, con esta nueva resolución, existe la posibilidad de que productos provenientes de zonas con vacunación lleguen a las zonas sin vacunación y desde ahí se exporten. Eso aumenta el riesgo sanitario porque mezcla dos estatus diferentes.

Se suspende la importación a Chile desde Argentina, de todos los animales y productos de origen animal, que deben cumplir en su certificación veterinaria internacional con el requisito sanitario de zona libre de fiebre aftosa sin vacunación, reconocido por Chile o reconocido por el SAG. — Resolución del SAG en el Diario Oficial este lunes.

¿Cómo afecta a las importaciones de carne de vacuno al país?

Ante la preocupación que las interrupciones en la importación de carne podrían generar de cara a las celebraciones de Fiestas Patrias, desde el SAG explican que la medida “no afecta a la importación de carne bovina argentina, ya que este producto llega a Chile desde la zona norte de ese país”.

Lo anterior, puesto que desde la zona afectada se importa principalmente carne ovina y bovinos en pie para reproducción. “Las importaciones de carne ovina desde la zona patagónica representan un porcentaje acotado respecto de las importaciones totales de carnes provenientes de Argentina”, explicaron del SAG.

En efecto, las carnes bovinas que provienen de establecimientos al norte de Argentina (ubicados en la zona libre de fiebre aftosa con vacunación) representan el mayor volumen de importaciones de carne de vacuno que se recibe en Chile.

En esos lugares se mantiene vigente el reconocimiento sanitario, por lo que no afecta la importación de este producto a nuestro país.