TikTok estalló luego de un video realizado por un influencer español en el que aseguró que el clásico pebre tiene origen tanto chileno como de su país.
El debate se tomó las redes sociales luego de que NutriRixi (@nutri.rixi.25) publicara un video elogiando el pebre chileno, pero atribuyendo su origen histórico a una ciudad de España.
En su primer registro, el creador de contenido calificó como “una maravilla” el pebre de Chile, destacando su sabor y valor nutricional.
Influencer español asegura que el origen del pebre es una mezcla de Chile y España
Sin embargo, la polémica surgió cuando en el mismo registro explicó que el nombre del pebre tenía descendencia española, puesto que se llama así del Catalán.
“Pebre es pimienta en Catalán, que esto se ve que lo trajeron los catalanes en su momento cuando fueron América y aquí con la gastronomía chilena del ají verde hicieron esta receta única”, expresó.
Justamente ese comentario no gustó a los chilenos, incluso uno de ellos le escribió que “no puede ser Catalán porque los productos naturales son de América”.
Salió a dar explicaciones
A raíz de ese mensaje, el español no tardó en salir nuevamente a aclarar el fin de su registro y reiteró su postura.
“Creo que hay un poco de polémica respecto a lo que dije en un video respecto a que el pebre era de origen Catalán, no chileno y creo que muchos se enojaron”, comenzó diciendo.
NutriRixi aclaró que nunca negó el carácter chileno del pebre, sino que más bien planteó un sincretismo cultural.
Según explicó, ingredientes como la cebolla, el cilantro y el limón fueron introducidos por los españoles en América, mientras que el tomate y el ají ya eran conocidos en la zona antes de su llegada a Chile.
En ese contexto, afirmó: “Yo no he dicho que sea Catalán, eso es de Chile, he dicho que es su origen, su historia se remonta a cuando los catalanes emigraron para allá, Santiago, estuvieron construyendo, se hicieron unas salsas y en vez de pimienta negra le echaron ají, que era de ahí y le llamaron pebre que es de Catalán y así se quedó el nombre”.
“Pero eso, es de la gastronomía chilena, por eso se quedó allí y eso es gastronomía y oro puro chileno”, cerró.
Pero pese a sus explicaciones, los comentarios no tardaron en multiplicarse. Algunos usuarios rechazaron la idea de un origen europeo y otros recordaron que muchas preparaciones latinoamericanas surgieron de la mezcla entre ingr¿Qué les molesta? Si así es la historiaedientes indígenas y técnicas europeas.
Influencer molesto por actitud de chilenos
Finalmente, en un tercer video, el influencer español reiteró su postura y esta vez más molesto, criticó por qué los chilenos reniegan de su pasado.
“A mí me gustaría saber por qué el chileno se molestan porque les digan que el pebre sí se inventó en Chile, pero por unos españoles. ¿Qué les molesta? Si así es la historia“, preguntó abiertamente.
“Nosotros en España nos sentimos orgullosos de nuestro pasado y de toda la gente que ha conquistado aquí y ha aportado mucha cultura”, concluyó.
¿Qué dice la historia sobre el origen del pebre?
Justamente la historia no contradice lo que el influencer español afirmó en sus tres videos explicativos.
De acuerdo a La Tercera, el origen del pebre se remonta a la llegada de ingenieros y albañiles catalanes que llegaron a fines del siglo XVIII para trabajar en Santiago.
Aquellos ciudadanos hicieron una salsa con cilantro, aceite, vinagre y sal, que llamaron pebre, puesto que su ingrediente principal era el ají. De esa manera surgió una de las recetas clásicas e infaltables en la mesa chilena.
Enviando corrección, espere un momento...
