¿Te hinchas luego de almorzar y minutos después quieres comer algo dulce? Este comportamiento no se trata de un hecho aislado; más bien es producto de un mal hábito que muchos comparten.
El nutricionista español Pablo Ojeda, divulgador sobre alimentación ampliamente conocido en redes sociales, compartió un video en el que habla de un tema que cientos de personas comparten.
“¿Se te hincha la barriga después de comer y al rato te entra ansiedad por el dulce? Puede que el problema no sea lo que comes, sino cómo lo comes”, partió diciendo el experto.
Hinchazón después de comer
Y es que al parecer el factor principal es la manera en cómo se mastica y la rapidéz con la que se hace.
“En consulta veo a personas que comen muy sano, pero comen rápido y luego vienen la hinchazón, el hambre y la culpa. Cuando comes rápido, casi sin masticar, tu cerebro no se entera a tiempo de que estás comiendo y la hormona de la saciedad llega tarde”, explica.
Acto seguido, ocurre que sigues comiendo pese a que ya era suficiente y, veinte minutos después, es evidente la hinchazón, el malestar, el sueño y la ansiedad.
Masticación
Por eso, Ojeda pide prestarle mucha atención a la masticación, el proceso con el que empieza la digestión. “Cuando masticas bien, activas la saliva, activas el nervio vago, el cerebro recibe el mensaje de ‘ya estamos comiendo’”.
De hecho, el nutricionista asegura que existen estudios que “demuestran que aumentar el número de masticaciones por bocado reduce la ingesta calórica total, aumenta la saciedad, mejora la glucosa postpandrial y no aumenta el hambre después”.
“Masticar no es comer menos por control, es comer menos porque tu cuerpo se entera de que estás llenando el estómago y, si tienes hinchazón después de comer o ansiedad a media tarde, masticar bien puede marcar la diferencia”, concluyó.
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