El ranking destacó a los 50 mejores restaurantes de América del Sur; listado donde Chile apareció en dos ocasiones.
“Opinionated About Dining (OAD)” es un sitio internacional que, gracias a miles de reseñas gastronómicas registradas, evalúa y clasifica restaurantes alrededor del mundo. En su reciente listado sobre los mejores lugares para comer en Sudamérica, un restaurante chileno apareció, nada más ni nada menos, que en el top 5.
En concreto, el portal especializado seleccionó al reconocido restaurante “Boragó” como uno de los mejores de América del Sur.
OAD dejó a Boragó en el cuarto lugar de su ranking 2024, siendo superado por “Don Julio Parrilla” (tercer lugar), ubicado en Argentina; “Mil Centro” (segundo lugar), localizado en Perú, y “Central” (primer lugar), también de Perú.
Restaurante chileno es destacado como uno de los mejores de Sudamérica
El mismo dueño del restaurante chileno, Rodolfo Guzmán, agradeció al sitio por el reconocimiento. “Gracias OAD por celebrar nuestra región y a cada uno de los restaurantes en esta lista”, comenzó señalando el jefe de cocina.
“Estoy orgulloso de ser parte de esta gran comunidad de cocineros, colegas, amigos y profesionales”, continuó Guzmán.
“Quiero agradecer a toda la familia Boragó, nuestro equipo y a nuestra comunidad a lo largo de todo Chile, así como a todos ellos que aún se sienten parte de ella, sobre todo a los que lideran sus propios proyectos fuera de Chile. Hoy celebramos la gastronomía Sudamericana!“, cerró Rodolfo en su cuenta de Instagram.
Boragó trabaja con ingredientes nativos de Chile para crear sabores que reflejen la cultura y tradición nacional. Dicho lugar, incluso, cuenta con un Centro de Investigación de Alimentos, donde se experimenta de forma permanente.
Cabe agregar que, anteriormente, Rodolfo Guzmán fue destacado también pero de manera individual entre los 10 mejores chefs del mundo, según el prestigioso premio “The Best Chef Awards 2023“.
El restaurante “Ambrosia”, donde cocina la chef Carolina Bazán, también apareció en la larga lista de OAD, ubicándose en el puesto número 48. Así, Chile fue destacado de manera doble.
