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Resumen generado con una herramienta de Inteligencia Artificial desarrollada por BioBioChile y revisado por el autor de este artículo.

Delegaciones de más de 45 países llegan a Los Lagos para la Cumbre Mundial de la Leche en Santiago, organizada por la Federación Internacional de Lechería. Chile, con 2.400 millones de litros anuales, destaca su estándar premium para exportación. Se realizan giras técnicas en la región, con presencia de Alemania, EE. UU., India y Nueva Zelanda. Chile apuesta por innovación y crecimiento, proyectando un aumento del 8% en la producción y un incremento del 16% en las exportaciones de quesos a países como EE.

Delegaciones de más de 45 países arribarán a la región de Los Lagos, en giras técnicas de la Cumbre Mundial de la Leche que se desarrolla en Santiago, bajo el lema “Nutriendo un mundo sostenible” organizado por la Federación Internacional de lechería.

Tal como lo informó Radio Bío Bío, la cita congrega a delegaciones provenientes de América, Europa, Asia y Oceanía.

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En la instancia, el presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche, Marcos Winkler, destacó que Chile produce 2.400 millones de litros anuales, volumen menor en la comparación internacional, pero con estándar “Premium” que abre nuevas puertas a la exportación.

En el contexto del encuentro, el ejecutivo confirmó una gira técnica a predios de la provincia de Osorno, en la región de Los Lagos, con delegaciones de varios países, como Alemania, Estados Unidos, India y Nueva Zelanda.

Desde la Federación Internacional de la Leche, su secretario en Chile Octavio Oltra, quien además es gerente del Consorcio Lechero, remarca que, pese a las diferencias en la producción, Chile se suma a la robótica y sistematización incluyendo la inteligencia artificial, no solo en grandes productores.

La Cumbre Mundial de la Leche aterriza en Chile en momentos que la producción nacional proyecta un alza del 8% respecto a 2024 y las exportaciones crecen un 16%, con quesos tipo gouda, crema y mozzarella, a mercados como Estados Unidos, México, Perú y Emiratos Árabes.