¿Te intriga el mundo de la industria alimentaria? ¿O tienes un negocio del rubro de alimentos y quieres darte a conocer o encontrar inspiración? Del 30 de septiembre al 2 de octubre, se llevará a cabo una nueva versión de la feria Espacio Food & Service, que busca generar redes entre los diversos actores de ese mundo.
El evento -en Espacio Riesco, Huechuraba- contará con la presencia de los principales representantes del sector, además de más de 20 países y cerca de 1.300 stands, donde diversas marcas mostrarán sus productos y servicios, en una superficie superior a los 35 mil metros cuadrados.
A semanas de su 13ª edición, Espacio Food & Service anunció los detalles de su puesta en escena, que incorporará nuevos pabellones temáticos, una destacada presencia internacional, emprendimientos innovadores y una robusta agenda de actividades profesionales.
Al respecto, Andrés Ilabaca, director Comercial de Espacio Food & Service, explicó que “cada año, la feria da un paso más en su consolidación como una vitrina internacional de primer nivel, atrayendo a países líderes del sector alimentario y a invitados estratégicos que potencian el desarrollo de la industria”.
“Nuestro desafío es seguir posicionando a Chile como un actor relevante en los mercados globales, y esta nueva edición apunta precisamente a eso: proyectamos un crecimiento del 10% en espacio y expositores, y ofreceremos una experiencia profesional enriquecedora, con más oportunidades de networking, negocios y actualización para todos los asistentes”, añadió.
Italia y región del Bío Bío: invitados de honor de la 13ª versión de Espacio Food & Service
En cada versión, Espacio Food & Service tiene una región y un país invitados. En esta ocasión, Italia, cuya tradición culinaria e innovación alimentaria, será representado por numerosas empresas, junto con una nutrida agenda de actividades y seminarios impulsados tanto por la Embajada de Italia en Chile como por la Oficina ICE – Italian Trade Agency y la Cámara de Comercio Italiana.
Entre estas acciones, destacarán dos importantes conversatorios, uno de ellos enfocado en la Dieta Mediterránea, que pondrá en valor sus beneficios para la salud y su impacto en la gastronomía internacional. También se abordará la importancia de la Denominación de Origen de Productos para Italia y Chile, un tema que sin duda abrirá espacios de conversación y proyección comercial para los vínculos entre ambos países.
La embajadora del país en Chile, Valeria Biagiotti, destacó que “Italia llega a Espacio Food & Service con lo mejor de su tradición culinaria y su innovación agroalimentaria. Nos enorgullece poder compartir con Chile los valores de la dieta mediterránea, nuestra excelencia en denominaciones de origen y el compromiso por una alimentación saludable y sostenible, que une culturas y cuida de las personas y del planeta.”
Por su lado, el mundo agroalimentario local también estará representado por la región del Bío Bío, que este año será la invitada especial a la feria, principalmente por su creciente aporte en la producción y calidad alimentaria.
Esta convocará a diversas organizaciones públicas, privadas y académicas, que impulsan y fortalecen el posicionamiento del territorio como un referente en innovación y valor agregado en los sectores del agro y del mar.
Nuevos pabellones y concursos
Este 2025, la feria busca superar el récord de 35 mil visitantes profesionales del sector alimentario del año anterior. Destacarán los pabellones nuevos que incluirán temáticas de gran relevancia sumándose a los ya exitosos Pabellones Orgánicos, Retail, Innovación, del Pan y del Mar, entre otros. Esto reflejará la evolución del sector, permitiendo a los asistentes conocer lo más innovador y destacado de estos segmentos clave de la industria alimentaria.
Uno de esos espacios será el Encuentro de Quesos del Nuevo Mundo, el primer evento internacional que reunirá en Chile a queseros, jueces especializados y productores artesanales en un solo lugar.
En el marco de esta actividad, se desarrollará un concurso internacional, en el que competirán más de 14 categorías de quesos artesanales y marcas provenientes de distintos países del continente. El certamen contará con la participación de destacados jueces internacionales, entre ellos representantes del prestigioso World Cheese Awards.
También se implementará el espacio “Foodtech 50 Chile”, una vitrina de alto impacto y visibilidad, organizada por Espacio Food & Service en colaboración con Emprende tu Mente y Transforma Alimentos. Este espacio está dirigido a startups que desarrollan soluciones innovadoras para la industria alimentaria, invitándolas a exhibir productos, servicios o tecnologías que impulsen la transformación del sector.
Entre las temáticas destacadas se incluyen ingredientes funcionales, biotecnología, envases inteligentes, soluciones digitales, inteligencia artificial aplicada, sostenibilidad, trazabilidad y personalización nutricional, entre otros.
Los 10 años de la Copa Culinaria Carozzi volverá a ocupar un lugar central en esta edición, con una celebración especial que reunirá a destacados chefs, instituciones gastronómicas y jóvenes talentos de todo el país, en un espacio donde la creatividad, la técnica y la pasión por la cocina serán protagonistas.
¿Y el concurso de la mejor marraqueta? Una de las actividades que más llama la atención entre los visitantes es la gran final del prestigioso concurso nacional que premia a la mejor marraqueta, evento organizado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan), y que este año tendrá lugar el 2 de octubre en el Pabellón del Pan.
Actividades interactivas
A todo lo anterior se suman las actividades interactivas como las cocinas nacionales e internacionales, catas y seminarios con representantes del retail y fabricantes de alimentos.
“Estamos trabajando para llevar a escena una feria única, consolidada y con muchos elementos que permitan a emprendedores y profesionales encontrar nuevas oportunidades para el desarrollo de sus negocios y su proyección internacional. En ese sentido gracias a las alianzas estratégicas con instituciones públicas como Corfo, ProChile, Fedetur, CPC, Gore Santiago y muchas otras podemos generar esas instancias y posicionar a Chile como una potencia alimentaria global”, enfatizó Ilabaca.
Por segundo año consecutivo, la gastronomía y cultura de los países de Mesoamérica y el Caribe tendrán un rol central en esta nueva edición de Espacio Food & Service. La feria contará con una atractiva agenda de activaciones que incluirá interacción culinaria, demostraciones en vivo de platos emblemáticos y una exhibición de productos tradicionales de la región, con la participación activa de representantes y cuerpos diplomáticos de Guatemala, Honduras, México, Colombia y otros países invitados.
Tal como fue anunciado recientemente, Espacio Food & Service inicia oficialmente una nueva etapa al integrarse al portafolio de ferias de FISA, filial del grupo internacional GL events. Esta transición representa un hito estratégico que refuerza la proyección internacional del evento y abre nuevas oportunidades de crecimiento.
Para quienes deseen ser parte de esta nueva edición de Espacio Food & Service, la venta de entradas ya está disponible en este enlace.
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