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La panadería Departamental de San Miguel se coronó como la ganadora de la "Mejor Marraqueta 2025" en la Región Metropolitana, evento auspiciado por la marca Del Valle en la FIPACH 2025. Valentina González, de Del Valle, destacó la importancia de la marraqueta en la cultura chilena. Por su parte, Juan Mendiburu de Indupan valoró la alianza con la marca y el éxito del certamen que contó con la participación de 500 panaderías y premió a las 20 mejores.
Con el apoyo de Del Valle como auspiciador oficial del tradicional concurso de la “Mejor Marraqueta 2025”, la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan) premió a la panadería Departamental, de San Miguel, como ganadora en la Región Metropolitana.
La final del icónico certamen se llevó a cabo en la Feria Internacional de la Industria Panadera, Pastelera, Chocolates y Helados (Fipach 2025), que hace tres años se realiza dentro de Espacio Food & Service, el encuentro más relevante de la industria alimentaria.
En diálogo con BioBioChile, Valentina González, gerente de Comunicaciones de Del Valle, comentó que “para Del Valle, la marraqueta es parte de nuestro patrimonio nacional y de las mesas de Chile”.
“Acompañar esta celebración junto a Indupan es una forma de honrar a quienes, con sus manos, mantienen viva la tradición del pan chileno. Los jugos y néctares de Del Valle están presentes en esos momentos cotidianos que nos unen, y hoy queremos seguir siendo parte de ellos, apoyando lo que nos identifica y nos enorgullece como país”, señaló González.
Por su parte, Juan Mendiburu, presidente de Indupan calificó esta alianza como “un éxito”, ya que el gremio “llega a un público más relevante”. “Tenemos nuestro pabellón del pan, está sectorizado todo lo que es industria panadero”, agregó el representante del gremio.
Mejor Marraqueta de la RM 2025
El jurado, compuesto por 12 integrantes, evaluó aspectos como volumen, color, brillo, crocancia, espesor de la corteza, sabor y estructura de la miga. De los 500 locales que participaron, 20 llegaron a la instancia decisiva que eligió la mejor preparación.
Los ganadores son los siguientes:
1. Panadería Departamental – San Miguel
2. Panadería Jarguí 2 – Maipú
3. Panadería San Manuel – Santiago
“Quienes han ganado triplican sus ventas. También es una tremenda responsabilidad hacer un buen pan, porque la gente va a llegar a la panadería ganadora buscando el mejor”, explica Mendiburu sobre el impacto del concurso.
Además del honor del triunfo, la marca Del Valle acompañó la celebración con premios especiales para las panaderías ganadoras. Para los organizadores, este galardón es una señal clara del rumbo que debe tomar la industria panadera nacional, apostando por prácticas más limpias y responsables con el medio ambiente.
