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Taste Atlas posiciona a Chile en el ranking de los 100 mejores platillos del mundo gracias a las Machas a la Parmesana, situándose en el puesto 90, donde se destaca su preparación con sal, vino blanco, mantequilla y queso parmesano. Este clásico chileno, inventado por un inmigrante italiano en Viña del Mar en la década de 1950, ha sido elogiado anteriormente por el sitio. Además, en el mismo sitio se muestra un ranking sobre las mejores 100 cocinas del mundo, donde Chile se ubica en el puesto 32, resaltando los mejores restaurantes, recomendados por expertos en gastronomía.
Taste Atlas seleccionó los 100 “Mejores Platos del Mundo”, donde Chile logró posicionarse gracias a la preparación de machas a la parmesana.
El sitio Taste Atlas, especializado en gastronomía mundial, compartió distintos rankings para concluir este año 2024.
Uno de ellos consistió en destacar los “100 Mejores Platos de Mundo”, con base en 367.847 valoraciones válidas de 11.258 platillos registrados en su base de datos.
Taste Atlas eligió las machas a la parmesana como uno de los 100 mejores platos del mundo
El primer lugar del ranking lo obtuvo la preparación “Lechona”, un plato tradicional colombiano que consiste en un “cerdo asado relleno con cebolla, guisantes, arroz, hierbas frescas y varias especias”, el cual puede producir hasta 100 porciones, según se detalla en el sitio.
En segundo lugar, quedó la “Pizza Napolitana” de Italia, mientras que el tercer puesto lo ocupa la “Picanha”, un corte de carne de res originario de Brasil.
Pero, ¿en qué posición está Chile? Solo unos cuantos números después, específicamente en el 90, se destacó el platillo chileno de machas a la parmesana.
En el sitio se detalla la preparación como “un platillo típico chileno que consiste en machas cubiertas con sal, vino blanco, mantequilla y queso parmesano”.
“Las machas se gratinan hasta que el queso se derrite, y se recomienda servirlas de inmediato, preferiblemente acompañadas de una copa de vino blanco”, añaden.
En 2023 estuvo entre los 10 mejores “Platos a base de almeja del mundo”
“Este clásico chileno se sirve típicamente como aperitivo y fue inventado por un inmigrante italiano llamado Edoardo Melotti Ferrari en Viña del Mar en la década de 1950”, consignó el sitio.
Pero esta no es primera vez que este plato, famoso en las costas chilenas, es elogiado por el sitio especializado en gastronomía mundial, pues en 2023, fue destacado entre los 10 mejores ‘Platos a base de almeja del mundo’, destacando en el segundo lugar.
Ranking que ubica a Chile como una de las “100 Mejores Cocinas del Mundo”
Otro ranking que compartió el sitio para concluir este 2024, fue sobre las “100 Mejores Cocinas del Mundo”.
En esta oportunidad Chile también es parte, quedándose con el puesto 32, donde se destacan los mejores restaurantes en el país, recomendado por profesionales de la gastronomía.
