Región de Valparaíso
Viernes 13 septiembre de 2019 | Publicado a las 12:19
La cruzada de Valparaíso para combatir centralismo: piden cambiar nombre a marraqueta por pan batido
Por Nicolás Díaz
La información es de Daniela Ruiz-Tagle
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¬ŅPan franc√©s, marraqueta o pan batido? √Čse es el debate interminable que comparten las regiones de Chile sobre cu√°l es el nombre correcto. Sin embargo, Valpara√≠so podr√≠a poner fin a la discusi√≥n a nivel local.

En la ciudad porte√Īa se inici√≥ una campa√Īa para cambiar el nombre definitivamente en los supermercados a “pan batido”.

La campa√Īa que apunta a la descentralizaci√≥n fue impulsada en el evento D√≠a del Chorip√°n en Pan Batido, que se celebr√≥ este jueves en Valpara√≠so.

El alcalde de la ciudad puerto, Jorge Sharp, indic√≥ que los porte√Īos se rebelan ante la marraqueta, y que la campa√Īa es una forma de demostrar que la ciudad es distinta a Santiago.

“Es enviar a los distintos supermercados particularmente extranjeros, de poder incluir el nombre “pan batido” y no “marraqueta” en cada uno de sus stands”, explic√≥.

Descentralización que se busca en dos palabras que a diario se encuentran en la mesa de gran parte de todos los chilenos: pan batido. Alberto Albornoz, presidente de Unipan indicó que como ciudad hay que defender lo que es de Valparaíso.

“Me parece muy leg√≠timo que nosotros como ciudad defendamos lo nuestro”, expres√≥ Albornoz.

En la actividad adem√°s se destac√≥ que el pan batido es el mejor acompa√Īamiento del chorizo, ya que es el √ļnico que no tiene materia grasa en su composici√≥n.

Asimismo, se resaltar√° la importancia del pan en la mesa de los chilenos, ya que se considera que Chile es el segundo consumidor de pan a nivel mundial, con 90 kilos per c√°pita anual, seg√ļn mencion√≥ Mirela Bonino, secretaria del directorio de Unipan.

“El pan batido es solamente harina, agua, sal y levadura, no tiene manteca grasa de origen animal, ni vegetal, por lo tanto, pueden comerlo sin miedo”, se√Īal√≥.

A principios de septiembre, un grupo de habitantes de Valparaíso viralizó también el descontento sobre el nombre a este tipo de pan en redes sociales.

En Facebook, la cuenta Valposting indic√≥ que ‚ÄúPor d√©cadas hemos tenido que aguantar que en nuestra ciudad cadenas nacionales e internacionales de supermercados vulneren nuestra identidad colocando la etiqueta ‘marraqueta’ al pan batido”.

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