Región de Los Lagos: producción de carne bovina en vara aumentó durante septiembre

La producción de carne bovina en vara aumentó durante septiembre pasado en la región de Los Lagos, consolidando su peso dentro del sector ganadero del país.

Este ítem corresponde a la carne de ganado bovino recién faenado, que se pesa y comercializa antes de ser despostado o procesado, es decir, corresponde al canal del animal con hueso, sin vísceras ni piel.

Entre Los Ríos y Los Lagos, alcanzaron 5.524 toneladas, representando un crecimiento de 8,2% en comparación con el mismo mes del año anterior.

En el periodo, se faenaron 22.944 cabezas de ganado destinadas al consumo humano, con un alza de 8,9% en doce meses, representando el 36,2% del total nacional, lo que reafirma el liderazgo de Los Lagos en esta actividad productiva.

El movimiento en ferias ganaderas también mostró un repunte, esta vez en cifras conjuntas de las regiones de Los Lagos y Aysén, con el remate de 21.622 cabezas de bovinos, aumentando un 19,9% respecto del año pasado, concentrando el 33,2% del total de animales comercializados en el país.

Según los datos del Instituto Nacional de Estadísticas, Los Lagos continúa desempeñando un papel clave en la producción ganadera nacional, tanto por el volumen de carne generada como por la cantidad de animales faenados y vendidos en el mercado.