Una fiscalización sorpresa de la Seremi de Salud dejó al descubierto graves deficiencias sanitarias en el centro de la comuna de Mejillones, en la región de Antofagasta, resultando en el cierre inmediato de tres puntos de venta de alimentos.
El operativo fue liderado por la Unidad de Alimentos de la institución en conjunto con Carabineros y la Dirección de Seguridad Pública, respondiendo a las constantes quejas de los vecinos sobre la calidad y seguridad de los productos ofrecidos en la zona.
La seremi de Salud (s), Leonor Castillo, informó que se iniciaron sumarios sanitarios tras constatar situaciones de alto riesgo para los consumidores. “Se concretaron tres fiscalizaciones, las que concluyeron con prohibiciones de funcionamiento y el decomiso de 550 kilogramos de alimentos, los cuales fueron desnaturalizados para su disposición final”, detalló la autoridad.
Los graves hallazgos en locales de Mejillones
Entre las irregularidades más impactantes se encontró el almacenamiento de carne y pollo en baldes de pasta muro a temperatura ambiente en la fuente de soda “Churrasco Condorito”, recinto que además no contaba con acceso a baños para su personal.
La situación no fue mejor en los otros puntos inspeccionados. El food truck “Asu Mare” fue sancionado por elaborar alimentos sin autorización y por la falta crítica de agua potable para la manipulación de insumos. Además, los fiscalizadores detectaron una peligrosa acumulación de grasa en los fogones, lo que representaba no solo un riesgo sanitario, sino también de incendio.
El escenario más alarmante se registró en el local “Sushi Ortega Mejillones”. Según el acta de inspección, el establecimiento presentaba una alta presencia de moscas en las áreas de elaboración, riesgo de contaminación cruzada y fecas de roedor bajo la escalera principal. A esto se sumaron deficiencias estructurales graves, como un sistema de desagüe deficiente y extintores vencidos, lo que ponía en peligro tanto a trabajadores como a clientes.
Con estas prohibiciones, los locales deberán permanecer cerrados hasta que subsanen la totalidad de las deficiencias y paguen las multas correspondientes al sumario sanitario.
La autoridad de salud hizo un llamado a la comunidad a seguir denunciando estas irregularidades, recordándole a los locatarios que la manipulación de alimentos exige estándares estrictos de higiene que no son negociables bajo ninguna circunstancia.
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