Nacional
Miércoles 17 julio de 2019 | Publicado a las 10:00 · Actualizado a las 15:52
Queso que no es queso: revelan que marcas a la venta en Chile son un "suced√°neo"
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En el comercio nacional se detect√≥ que existen productos ofrecidos como queso, pero que en realidad s√≥lo son suced√°neos, los que incluso podr√≠an ser da√Īinos para la salud.

De acuerdo a un reportaje de Chilevisión, se trata de las marcas Sabrolat, Nevados de Puyehue, Comercial Dollinco y Porvenir, los que basan su elaboración en el aceite de palma.

Seg√ļn precis√≥ la seremi de Salud Metropolitana, Rosa Oyarce, est√°n compuestos en un 26% de este elemento, el cual posee un alto √≠ndice de grasas saturadas.

Al respecto, Mar√≠a Jos√© Scaffi, nutri√≥loga de la Cl√≠nica Las Condes, manifest√≥ al citado medio que el aceite de palma se utiliza en “la industria cosm√©tica y generaci√≥n de biodiesel. Para la salud no lo recomendar√≠a”.

En esa l√≠nea, profundiz√≥ en que “su mayor parte o composici√≥n son grasas saturadas. Son poco saludables, no traen beneficios a la salud. Se ha visto la relaci√≥n directa con el desarrollo de algunas enfermedades…podr√≠a provocar medio riesgo de c√°ncer”.

De acuerdo a la normativa vigente, inform√≥ CHV, el queso es “elaborado con leche y sus derivados”, por lo que estos productos no califican.

“La reglamentaci√≥n chilena no incorpora la posibilidad de que tenga aceites vegetales, por lo tanto, ese producto, al no cumplir con la legislaci√≥n, no se podr√≠a denominar queso. Lo que se est√° haciendo es enga√Īar al consumidor vendi√©ndole una cosa que en realidad no es”, sostuvo Carlos Arancibia, gerente de Fedeleche.

Ante esta situaci√≥n, desde el gremio ingresaron una denuncia ante la autoridad de Salud, acusando malas pr√°cticas, se√Īala la investigaci√≥n period√≠stica.

Respecto de la autorizaci√≥n para ser comercializado, Oyarce explic√≥ que entra como suced√°neo, se revisa y otorga el permiso. “Esa certificaci√≥n entregada por la Seremi es la que lo permite venderlo, pero nosotros no le decimos c√≥mo lo venda”, dijo.

Y si bien anunció que oficiarán a los productores para que hagan los cambios en su rotulación, aseguró que habrá sanciones.

En el reportaje detallan que al ser consultados por esta situaci√≥n, desde Porvenir y Dollinco aseguraron que sus rotulaciones son correctas y no llevan a enga√Īo; mientras que Puyehue admiti√≥ que en un principio conten√≠a la leyenda “tipo queso”, pero luego a√Īadieron la palabra suced√°neo.

Posterior a la publicaci√≥n de este art√≠culo, desde Sabrolat enviaron un comunicado de prensa, mediante el que aseguraron que nunca han tratado de enga√Īar a los consumidores.

Afirmaron que “el producto Sabrolat es rotulado como suced√°neo de queso o preparaci√≥n alimenticia, cumpliendo con lo exigido por la Seremi de Salud, el Servicio Nacional de Aduanas y el Servicio Agr√≠cola Ganadero”.

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