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En Semana Santa, la Odepa reveló los precios de menús con pescado como plato principal, destacando que el menú con salmón es el más caro, mientras que el de merluza común resulta más económico. Los precios varían según la región, siendo Coquimbo la más costosa para algunos productos. Además, se informó sobre el valor del limón y la diferencia de precios entre ferias y supermercados. En general, los precios de los menús oscilaron entre -2,1 % y 12,7% respecto al año anterior.
A la par de las conmemoración cristiana de Semana Santa, se ha vuelto parte de la cultura el que durante estos días feriados, una cena tenga como plato principal el pescado.
En este contexto, donde también las familias intentan sortear el impacto del “bencinazo” en los precios de los alimentos, que el Gobierno mediante la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) informó los precios de algunos de los alimentos más cotizados, junto con la evaluación de distintos menús.
Precios de un menú para Semana Santa
Si bien se consideraron tres opciones distintas, estas comparten casi la totalidad de sus ingredientes, diferenciándose solo en el tipo de pescado:
Pescado (menú 1: merluza común, menú 2: reineta, menú 3: salmón), más choritos, almejas, arroz, aceite, papas, cebolla, lechuga, tomate, cilantro, ají, pimiento, limón y frutas de temporada (manzanas y peras).
En el detalle, la Odepa concluyó que el menú con salmón es el más caro, con un promedio de $34.562 en el canal tradicional -ferias libres- y de $49.070 en supermercados. Por el contrario, la canasta con merluza común tuvo precios más bajos, con $22.115 en el canal tradicional y $36.713 en supermercados.
A nivel de regiones, Coquimbo mostró los precios más altos para los menús de salmón y reineta, con $54.740 y $46.366, respectivamente. Por el contrario, Ñuble registró los valores más baratos para los menús de merluza común y reineta ($19.861 y $22.561), y Los Lagos destacó por su precio en el menú de salmón con $29.125 por lo bajo.
Otro producto destacado por la diretora (s) de Odepa, Daniela Acuña, fue el limón. Este en las ferias alcanzó un valor promedio de $1.672 y en el supermercado $2.086. El precio más bajo se registró en las ferias de Coquimbo con $1.300 el kilo, mientras que el más alto fue en los supermercados de Ñuble con 2.249$/kilo.
A su vez, la variación entre canales fue más pronunciada en el Bío Bío, donde comprar en ferias sale un 39,4% más barato que en el supermercado.
En general, los valores promedio del menú de Semana Santa oscilaron entre -2,1% y 12,7% en relación los costos del año pasado, siendo la mayor alza en el canal tradicional para la opción de reineta con 12,7%, seguido con 5,0% para la opción de merluza el mismo canal, afirmaron desde la Odepa.
La información de precios fue capturada durante la semana del 23 al 27 de marzo de 2026.
