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La iniciativa del ministro Joaquín Lavín para cocinar por 2 mil pesos diarios
Publicado por: Agencia UPI
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En la antesala del D√≠a de la Comida T√≠pica Chilena, el ministro de Desarrollo Social, Joaqu√≠n Lav√≠n, junto al director nacional del Fosis, Claudio Storm, lanz√≥ esta ma√Īana las “Recetas para Ahorrar y Saborear a la Chilena”, para que las familias vulnerables puedan elaborar platos para cuatro personas por s√≥lo $2.000 pesos.

Seg√ļn el ministro Lav√≠n, “hicimos una investigaci√≥n con las familias m√°s vulnerables de Chile y la verdad es que estas familias gastan, para una familia de cuatro personas, m√°s o menos $2.000 pesos diarios en alimentaci√≥n. Le hicimos un desaf√≠o a tres chef, que es c√≥mo lograr con menos de $2.000 pesos al d√≠a, comida que sea chilena, rica, sana y barata. La verdad es que se puede”, afirm√≥.

Roc√≠o Ariste, quien realiz√≥ un Salpic√≥n, Paula Larenas quien elabor√≥ un Chupe de Repollo y √Ālvaro Lois, quien cocin√≥ un Fricas√© de Habas, fueron los tres chef que asistieron a la actividad de lanzamiento del recetario, ocasi√≥n en la que tambi√©n se prepar√≥ una ensalada a la chilena gigante de la que disfrutaron todos los participantes.

Los recetarios serán entregados por los apoyos familiares del Fosis a 10 mil familias vulnerables para que puedan cocinar más barato y saludable. Algunas de las recetas son porotos sin riendas, charquicán especial, salpicón, chupe de repollo, entre otros.

El director de Fosis, Claudio Storm, destac√≥ que “este recetario lo vamos a entregar en nuestros cursos de educaci√≥n financiera a lo largo de Chile. Hay 10 mil ejemplares disponibles para las familias m√°s vulnerables, pero tambi√©n queremos hacer una contribuci√≥n a la poblaci√≥n en general para que puedan descargar estas recetas”, dijo, invitando a que quienes deseen tener este material, visiten el sitio web www.fosis.cl.

La iniciativa tiene como objetivo combatir los malos √≠ndices de presi√≥n arterial, colesterol, glicemia, √≠ndice de masa corporal y prevalencia de diabetes que tienen las personas de menores recursos, seg√ļn lo dio a conocer la Encuesta Nacional de Salud.

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