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Due√Īo del restaurante J.Cruz de Valpara√≠so cuenta sus secretos para preparar la mejor chorrillana
Publicado por: Verónica Tirado
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V√≠ctor Su√°rez, el due√Īo del m√≠tico restaurante J. Cruz ubicado en la ciudad de Valpara√≠so, cont√≥ a Radio B√≠o-B√≠o que invent√≥ la famosa chorrillana para evitar que los j√≥venes que llegaban al local se emborracharan.

“Los j√≥venes vienen y se toman dos cervezas, y se emborrachan porque no tienen nada en la guatita” se√Īal√≥.

Suárez descubrió que el bistec a lo pobre era del gusto de todo el mundo, y así fue como inventó este plato, el que se puede compartir entre varias personas, evitando conflictos entre estudiantes por el abuso de alcohol.

El restaurante adem√°s, alberga miles de antig√ľedades, las que seg√ļn V√≠ctor recopila desde hace m√°s de 50 a√Īos.

Sin embargo, el hombre defiende que estos artículos ya no son de su propiedad, sino que pertenecen a Valparaíso, es por esa razón que las expone para que todo el mundo pueda recordar algo de sus antepasados.

“Aqu√≠ viene la gente y dice mira ese reloj, mi abuelo ten√≠a uno igual” manifest√≥.

¬ŅQuieres aprender c√≥mo preparar la aut√©ntica chorrillana? Toma l√°piz y papel y sigue estos pasos. Escucha la secci√≥n de cocina del programa “Hoy en La Radio” de Radio B√≠o-B√≠o Valpara√≠so y Vi√Īa del Mar.

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