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Agricultura Familiar Campesina: tema central de la novena temporada de ‚ÄúRecomiendo Chile‚ÄĚ
Publicado por: Pablo Bustos
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La Agricultura Familiar Campesina es el foco de la novena temporada de ‚ÄúRecomiendo Chile‚ÄĚ, programa que inici√≥ su nuevo ciclo el pasado 8 de octubre por las pantallas de Canal 13.

A trav√©s de 16 cap√≠tulos de 50 minutos, los chefs Mikel Zulueta, Alonso Barraza, √Ālvaro Lois, Paula Larenas y Juan Manuel Pena Passaro, bajo la direcci√≥n de Alejandro Novella, har√°n un recorrido gastron√≥mico por todo el pa√≠s, mostrando nuestras costumbres a trav√©s de las Fiestas de la Pampilla y del Dig√ľe√Īe, y la vida en zonas apartadas como Putre, Codpa, el Alto Biob√≠o, Santa B√°rbara, Melipeuco, Futaleuf√ļ y el litoral de la Patagonia al sur de Chait√©n.

Un especial protagonismo tendrán también anónimos agricultores que trabajan de la mano con el Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap), en actividades como la producción de orégano, crianza de llamas, artesanías en telar, cultivo de hortalizas orgánicas y apicultura.

“Debo ser uno de los cocineros m√°s envidiados del pa√≠s por todo lo que me toca hacer, que no es solamente viajar y comer como se podr√≠a creer. Para m√≠ ha sido un regalo conocer nuestra tierra en toda su profundidad, nuestros alimentos, a nuestra gente sencilla en su espacio m√°s √≠ntimo, en sus vidas esforzadas‚ÄĚ, coment√≥ Mikel Zulueta, conductor del espacio.

C√©sar Rodr√≠guez, jefe de la Divisi√≥n Fomento de Indap, afirm√≥ que el equipo de ‚ÄúRecomiendo Chile‚ÄĚ nos recuerda lo que fuimos y lo que somos como pa√≠s. ‚ÄúLlega a la casa de los campesinos no s√≥lo para mostrarlos en la televisi√≥n, sino que reconoce su esfuerzo por salvaguardar su tradici√≥n, su cultura y la crianza de sus hijos, adem√°s de su esp√≠ritu emprendedor. El programa ya es un ni√Īo de 9 a√Īos y queremos que sea un adolescente y luego un adulto que nos siga ense√Īando lo hermoso de nuestro mundo rural‚ÄĚ, dijo.

Una aplicaci√≥n para los “celulares citadinos”

A√Īadi√≥ que este espacio ‚Äútambi√©n nos ha permitido abrir la cabeza y pensar el futuro de la Agricultura Familiar‚ÄĚ. En ese sentido destac√≥ el desarrollo de la App CampoClick, realizada en conjunto con el Centro de Informaci√≥n de Recursos Naturales (Ciren) para entregar informaci√≥n georreferenciada de los productores agr√≠colas ‚Äúa los celulares citadinos‚ÄĚ;¬†La Red de Tiendas Mundo Rural, franquicia que ya tiene locales en la Plaza de Armas de Santiago y la Vega Monumental de Concepci√≥n, y que pr√≥ximamente inaugurar√° otro en Valdivia; y el Sello Manos Campesinas, que acredita el origen campesino de los productos, ‚Äú√ļnicos, sanos y elaborados a baja escala‚ÄĚ.

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