Economía
Martes 10 septiembre de 2019 | Publicado a las 18:39
Agricultura alerta por desperdicio de comida en Chile: se botan 3.700 millones de kilos al a√Īo
Por Max Duhalde
La información es de Comunicado de Prensa
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De aquí al 2050, la población del mundo alcanzará el umbral de los 10.000 millones de habitantes, lo que supondrá incrementar la producción de alimentos en hasta un 30%. Todo esto, en medio de los devastadores efectos del cambio climático y la sequía.

Pese a esto, en Chile a√ļn existe poca conciencia sobre el tema. As√≠ lo advirti√≥ el ministro subrogante de Agricultura, Alfonso Vargas, en el marco de la inauguraci√≥n de la novena versi√≥n de la feria agroalimentaria Espacio Food & Service, que este a√Īo tiene como eje central la econom√≠a circular aplicada a la industria agroalimentaria.

‚ÄúNosotros vamos a ingresar un proyecto de ley que transforma el Ministerio de Agricultura en el Ministerio de Agricultura y los Alimentos (‚Ķ) El mundo bota 1.300 millones de toneladas de alimentos (al a√Īo). Con un cuarto de eso, podr√≠amos alimentar a 800 millones de personas. En Chile, se desperdician 3.700 millones de kilos de alimentos (al a√Īo). Adem√°s, seg√ļn un estudio de la Universidad de Talca, cada persona podr√≠a ahorrar $200 mil pesos al a√Īo si no desperdiciara alimentos‚ÄĚ, afirm√≥ la autoridad.

12 países invitados y Estados Unidos como protagonista

Este a√Īo, Espacio Food & Service re√ļne a representantes de las principales econom√≠as del mundo, cuenta con 12 pa√≠ses invitados y m√°s de 1.000 stands.

Sus organizadores esperan recibir en esta oportunidad a m√°s de 25 mil visitantes, en su mayor√≠a profesionales, quienes podr√°n presenciar entre otras novedades los casi 300 metros cuadrados de exhibici√≥n de productos, servicio y tecnolog√≠a de empresas provenientes de Estados Unidos, principal pa√≠s invitado a la cita. De la misma manera, m√°s de 25 ser√°n los expositores provenientes de varias de las principales econom√≠as del mundo entre ellas Brasil, Polonia, Espa√Īa y Argentina.

Eurochile y Enexpro protagonizar√°n las dos ruedas de negocios que se llevar√°n a cabo en la feria. La primera ser√° la instancia para fomentar la cooperaci√≥n entre las empresas europeas y las peque√Īas y medianas empresas de Chile de la industria de alimentos y servicios. Mientras que la segunda es organizada por ProChile y se espera que lleguen m√°s de 40 importadores de pa√≠ses cuyo foco es la innovaci√≥n alimentaria y la industria org√°nica. Entre ellos destacan Estados Unidos, B√©lgica, Francia, Alemania, China y Reino Unido, entre otros.

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