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FAO pide que la leche sea accesible a familias pobres
Publicado por: Agencia AFP
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La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) instó este martes a la comunidad internacional a facilitar el acceso de todo tipo de leches a las familias más pobres, por ser un alimento clave para la nutrición.

“La leche y los productos l√°cteos tienen un enorme potencial para mejorar la nutrici√≥n y los medios de subsistencia de cientos de millones de personas pobres de todo el mundo”, asegura un estudio de la agencia especializada de Naciones Unidas.

Titulado “La leche y los productos l√°cteos en la nutrici√≥n humana”, el estudio llama a los gobiernos a invertir m√°s en programas para hacer que la leche y los productos l√°cteos est√©n disponibles para las familias pobres y las insta a producirlos en casa.

“Como parte de una dieta equilibrada, la leche y los productos l√°cteos pueden ser una fuente importante de energ√≠a alimentaria, prote√≠nas y grasas “, se√Īal√≥ la experta en nutrici√≥n de la FAO Ellen Muehlhoff, coautora de la publicaci√≥n. “Sus micronutrientes son esenciales para luchar contra la desnutrici√≥n en los pa√≠ses en desarrollo”, explic√≥.

La FAO denuncia los elevados precios de la leche y los productos l√°cteos, ya que son “todav√≠a demasiado caros para las familias m√°s pobres”, advierte la publicaci√≥n.

Se espera que el consumo de lácteos en los países en desarrollo aumente en un 25% en 2025 como consecuencia del crecimiento demográfico y de los ingresos.

La FAO invita a las instituciones a fomentar la producci√≥n lechera en peque√Īa escala de modo que los peque√Īos campesinos tengan dinero en mano para las necesidades inmediatas de su familia, como alimentos, art√≠culos para el hogar, ropa y educaci√≥n.

Actualmente unos 150 millones de familias -cerca de 750 millones de personas- se dedican a la producción de leche en todo el mundo, la mayoría de ellas en países en desarrollo.

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