Ética y transparencia de BioBioChile
A la olla, al sartén, al horno, a la parrilla, al disco, al palo. Hay diversas formas en las que se puede preparar la carne, uno de los alimentos estrella de la cadena alimenticia y que suele ser protagonista de las mesas del país sobre todo los fines de semana.
Daniel Galaz, chef ejecutivo del restaurante OX visitó el programa Expreso Bío Bío y dio una serie de consejos sobre cortes a preferir a la hora de consumir vacuno.
Allí habló, por ejemplo, la plateada, y dio varios consejos para su preparación y sorprender al resto de los comensales.
Mira la entrevista completa realizada por Rayén Araya y Álvaro Escobar desde los estudios de BioBioTV.
