Del 29 de septiembre al 1 de octubre se llevará a cabo la decimocuarta edición de la feria alimentaria Espacio Food & Service, en Espacio Riesco. Este año, Francia será el país invitado de honor, y presentará productos de su variada gastronomía, reconocida como un referente a nivel mundial.
Durante tres jornadas, el encuentro alimentario más relevante de Chile, que cada año reúne a expositores de más de 30 países y a miles de profesionales de la cadena de valor de la industria, tendrá a la nación europea como la gran protagonista de su vitrina internacional.
En el evento, el país galo contará con un pabellón exclusivo para sus compañías, las delegaciones empresariales, productores y referentes del sector quienes exhibirán lo último en ingredientes, maquinaria, soluciones sostenibles y productos de alta gama.
El embajador de Francia, Cyrille Rogeau, destacó que la participación de la nación europea en la feria “refleja lo mejor de nuestra industria gastronómica: actores franceses que impulsan la innovación y nuevas tecnologías en el sector agroalimentario y, sobre todo, que resguardan un savoir-faire heredado de generación en generación y llevado a un nivel de precisión lo cual ha permitido su inclusión en el patrimonio cultural inmaterial de la Unesco en 2010”.
Detrás de la reconocida tradición culinaria francesa, que abarca desde el confit de pato hasta las trufas de la Dordoña, se despliega una industria agroalimentaria de vanguardia que ha definido el paladar occidental.
Francia será el país invitado para la feria Food & Service 2026
Para el mercado chileno, esta presencia abre una oportunidad directa para entablar alianzas, conocer estándares europeos de sustentabilidad y trazabilidad, y explorar nuevas vías de intercambio comercial.
“Tener a Francia como país invitado en nuestra décimo cuarta versión nos llena de orgullo y consolida a Espacio Food & Service como la gran plataforma regional de negocios e innovación”, afirmó Andrés Ilabaca, director comercial de la feria.
“La gastronomía francesa es un referente mundial de calidad, técnica y tradición, y su presencia permitirá a nuestros expositores y visitantes acceder a un intercambio de primer nivel, descubriendo tendencias que están transformando la industria a escala global”, señaló Ilabaca.
Para François Walewski, director general de la Cámara de Comercio e Industria Franco-chilena (CCI France Chili), esta invitación representa una oportunidad única para proyectar el savoir-faire francés en Chile.
“Como portadores de este proyecto, queremos que la presencia de Francia en Espacio Food & Service sea una vitrina viva de las maravillas de nuestra gastronomía, pero también de las innovaciones tecnológicas que están transformando la industria alimentaria”, precisó Walewski.
“Francia llega con una propuesta que combina tradición, excelencia, sostenibilidad y futuro, abriendo nuevas oportunidades de colaboración entre empresas francesas y chilenas”, agregó.
Este vínculo estratégico se refleja además en la propia organización del evento: Espacio Food & Service es producida por FISA, filial chilena del grupo francés GL events, gigante con sede en Lyon que opera ferias, congresos y recintos en los cinco continentes.
Con una agenda que contempla catas, ruedas de negocios, demostraciones en vivo y conferencias técnicas, Espacio Riesco se convertirá durante tres días en la gran capital gastronómica y de negocios de la región.
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