Ética y transparencia de BioBioChile

Este año los fonderos enfrentarán un desafío que muchos desconocen. A partir de febrero del 2026 comenzó a regir plenamente la Ley 21.368 de plásticos de un solo uso.

Esta prohíbe la entrega de vasos, platos, cubiertos, bombillas y envases plásticos desechables en establecimientos que venden comida preparada.

En conversación con Podría Ser Peor, la abogada de la ONG FIMA, Antonia Berríos, explicó los detalles de la ley. Que, a pesar de que data desde el 2021, aún genera confusión.

Detalló que “hoy día está prohibida la entrega de productos plásticos de un solo uso que no estén certificados como compostables o biodegradables”.

Además, indicó que la fiscalización corresponde a las municipalidades y juzgados de policía local, con multas que van en beneficio directo de los municipios.

¿Qué utensilios sí se pueden usar?

Berríos aclaró las alternativas que sí cumplen con la ley. Mencionó que hay vasos de cartón de diferentes grosores y plásticos certificados como compostables o biodegradables, los que son fabricados con fibras vegetales o bambú.

A pesar de lo anterior, reconoció que existe “una especie de vacío regulatorio” porque el reglamento que establece cómo certificar estos productos no está dictado.

Finalmente, la abogada recomendó a los fonderos evitar productos sin certificación clara y sugirió los vasos reutilizables que los asistentes compran una vez y luego rellenan.