Este sábado, en el Hotel Plaza San Francisco de Santiago, se llevó a cabo la vigesimosegunda versión del certamen que eligió a las mejores empanadas de pino de la Región Metropolitana, evento que es organizado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile.
En ella, se evalúan más de 70 empanadas, las que son adquiridas de forma anónima en panaderías, amasanderías y pastelerías del Gran Santiago.
Para elegir la mejor de todas, el jurado evaluó la masa, el pino y el conjunto, considerando calidad de ingredientes, cocción, sabor y equilibrio tradicional. Esto, bajo un estricto protocolo de cata a ciegas para garantizar la confidencialidad y transparencia del concurso.
Las mejores empanadas en Santiago 2025
El jurado, compuesto por los cronistas gastronómicos Alejandro Mery, Loreto Gatica, Luis Campos, Macarena Achurra, Pilar Hurtado y Darío Córdova, junto a invitados especiales como el chef Álvaro Barrientos, el divulgador de ciencia en la cocina Heinz Wuth, el periodista gastronómico Patricio Durán y la chef Sabina González definieron cuáles son las mejores empanadas de la Región Metropolitana para estas Fiestas Patrias.
Estas fueron:
1.- Don Guille (Gorbea 2554, Santiago Centro – $2.500)
2.- Sazón Vitacura (AV. Vitacura 7130, Vitacura – $2.800)
3.- Rosalía (Pastor Fernández 15521, Lo Barnechea – $3.300)
4.- La Temucana (Peñalolén – $3.200)
5.-Las Hermanas (Las Condes – $3.300)
5.- Bendición Emporio (San Joaquín – $2.000)
5.- Holz (Las Condes – $2.090)
6.- Prem de Bokato (Providencia – $3.300)
7.- Paula A (Las Condes – $3.180)
8.- Belly (La Reina – $3.200)
8.- San Camilo (Santiago Centro – $2.490)
9.- Cardamomo (Ñuñoa – $3.100)
10.- Pan y Miel (Ñuñoa – $2.950)
Además, se reconoció con el Premio Selecta a la empanada de Bendición Emporio, ubicada en San Joaquín, por su mejor relación entre precio y calidad.
“Este concurso no solo premia la excelencia culinaria, sino que también pone en valor un producto patrimonial con historia que es símbolo de nuestra identidad y orgullo nacional. Valoramos el esfuerzo y la pasión de nuestros emprendedores locales y reiteramos nuestro compromiso con la transparencia y el rigor en el proceso de selección”, expresó el presidente del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino, Patricio Rojas.