Cultura
Artista y cocinero Adolfo Torres invita a formar parte de su proyecto itinerante “La Olla Com√ļn”
Publicado por: Paula Almarza
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Desde el martes 4 y hasta el pr√≥ximo jueves 20 de noviembre, el artista chileno, Adolfo Torres, realizar√° su residencia en CasaPoli de Coliumo, donde presentar√° “La Olla Com√ļn”, formando una instancia colaborativa con la cociner√≠a de alimentos t√≠picos “El Loro”, con los que elaborar√° un “Causeo comunitario” el s√°bado 15 de noviembre, a partir de las 13:00 horas.

En este proyecto enmarcado en las residencias creativas 2014 de CasaPoli, el artista y cocinero unir√° estas dos habilidades y las compartir√° con los asistentes. Esto, tras haber trabajado en m√ļltiples lugares de Chile, Latinoam√©rica y Espa√Īa.

El programa ‚ÄúContexto y territorio‚ÄĚ, bajo el que se lleva a cabo esta iniciativa de car√°cter gratuito, ha involucrado durante este a√Īo la estad√≠a de artistas j√≥venes y de trayectoria, tanto nacionales como internacionales.

Es así como luego de esta muestra, Dagmara Wyskiel (Antofagasta) continuará con las exhibiciones desde el 16 al 29 de noviembre, mientras que del 8 al 20 de diciembre será el turno de Simón Wunderlich (Suiza).

Adolfo Torres

Es un artista autodidacta y cocinero profesional, Adolfo Torres (1971) tiene un proyecto emblem√°tico denominado ‚ÄúLa Olla Com√ļn‚ÄĚ, que desde 2004 viene ejecutando en distintos lugares de Chile, Latinoam√©rica y Espa√Īa, reuniendo arte y cociner√≠a popular, efectuando cruces al mismo tiempo entre el grabado, la instalaci√≥n, la acci√≥n de arte y las respectivas comunidades.

Citando ese acto cargado de solidaridad y reivindicaciones sociales, que se extendi√≥ en poblaciones y sindicatos antes y durante la dictadura, ‚ÄúLa Olla Com√ļn‚ÄĚ es un proyecto art√≠stico te√≥rico, visual y culinario que indaga sobre los diferentes aspectos de la gastronom√≠a popular y su incidencia en los cuerpos sociales.

Es en definitiva una acci√≥n culinaria y una puesta en escena donde se relacionan objetos gr√°ficos, im√°genes, videos, pinturas, collages, pero sobre todo ingredientes locales, recetas y platos entregados para compartir sabores, aromas y saberes. Son conexiones relacionales que potencian aspectos de identidad y reflexiones que responden ‚Äďpor ejemplo‚Äď al individualismo y materialismo exacerbado del sistema econ√≥mico imperante.

Recorrido previo

El artista y cocinero llega a CasaPoli luego de un recorrido que lo ha situado en instancias como Food Cultura Museum (2014, Barcelona), VI Bienal SIART (2011, La Paz), Galería Metropolitana (2008 y 2013, Santiago), Casa Tres Patios (2009, Medellín), Memorial América Latina (2011, Sao Paulo) y el Museo del Barro (2011, Asunción), entre más de 50 lugares tanto de arte como mercados, barrios y cocinerías.

‚ÄúTomando en cuenta las coordenadas territoriales y simb√≥licas planteadas por Casa Poli, La Olla Com√ļn – Proyecto Coliumo involucrar√° una serie de acciones in situ, la recopilaci√≥n de informaci√≥n en base a datos y protocolos culinarios locales, una red de log√≠sticas y una obra visual en la que podamos comprender aspectos comunitarios del lugar a trav√©s de su accionar culinario‚ÄĚ, plantea el artista, al que le interesa tambi√©n efectuar cruces de temas y lugares, desde Atacama y el desierto, de donde proviene, camino al sur.

Asimismo a√Īade que realizar√° una acci√≥n culinaria comunitaria donde entregar√° comida gratuita en un men√ļ a definir para la gente de la localidad y personas convocadas por Casa Poli. ‚ÄúEn esta acci√≥n la idea es producir un plato con caracter√≠sticas locales y ver el reflejo de una comunidad en la manera de cocinar, adjuntando en este soporte toda una gama de identidades, imaginarios y memorias‚ÄĚ.

El artista convoca a todos a participar en ‚ÄúCauseo comunitario‚ÄĚ, acci√≥n culinaria que se realizar√° el s√°bado 15 de noviembre desde las 13:00 en la Cociner√≠a El Loro, en Coliumo. La entrada es gratuita.

CasaPoli – Coliumo

Mediante un programa regular de residencias, CasaPoli ha buscado desde su apertura, en 2005, estimular la producción experimental de las artes visuales de la región del Bío Bío y el intercambio de experiencias entre artistas locales tanto con la comunidad como con los circuitos especializados.

CasaPoli es un centro cultural ubicado en Coliumo, caleta de pescadores de la comuna de Tomé, a unos 40 kilómetros al norte de Concepción. Dispuesto para el trabajo en residencia de artistas, investigadores y productores culturales, invita a relacionarse de distintos modos con el entorno cargado de gran belleza escénica frente al mar.

Sus propietarios son los artistas visuales Rosmarie Prim y Eduardo Meissner, junto a los arquitectos Sofía Von Ellrichshausen y Mauricio Pezo. El edificio CasaPoli ha sido reconocido por críticos especializados dentro de la arquitectura internacional.

El programa 2014, ‚ÄúContexto y territorio‚ÄĚ, busca potenciar la producci√≥n experimental en artes visuales, promoviendo el desarrollo de obras basadas en ejes tem√°ticos que consideren a la localidad como paisaje natural y cultural. Financiado por Fondart y organizado por Leslie Fern√°ndez y √ďscar Concha, busca adem√°s estimular la descentralizaci√≥n de los circuitos art√≠sticos especializados, extender la comprensi√≥n del arte contempor√°neo y potenciar el circuito art√≠stico local.

‚ÄúLos programas de residencia constituyen, a nivel internacional, una de las tendencias cada vez m√°s consolidadas en los procesos de formaci√≥n de artistas profesionales puesto que act√ļan como efectivos instrumentos de vinculaci√≥n de la producci√≥n visual con un contexto determinado‚ÄĚ, agregan los gestores.

El programa de residencias ‚ÄúContexto y territorio‚ÄĚ comenz√≥ en marzo con la visita de Juan Castillo, ex integrante del CADA (Colectivo de Acciones de Arte), artista fundamental en la historia del arte reciente local y que vive en Suecia desde los a√Īos 80; y, en abril, con Rainer Krause, artista alem√°n residente en Chile, pionero del arte sonoro a nivel nacional. Del 16 al 29 de noviembre, se suma la participaci√≥n de Dagmara Wyskiel (Chile-Polonia), a cargo del colectivo SE VENDE de Antofagasta, que ha realizado importantes obras en el paisaje; y Sim√≥n Wunderlich (Alemania), que vive en Suiza y trabaja experimentalmente con los lugares.

Durante octubre, se sumaron cuatro artistas emergentes seleccionados tras una convocatoria sub 30 abierta en la región: Alejandro Valencia, Miguel Godoy, Rosa Valdivia y Felipe Duart. Participan también en el programa de residencias los teóricos de arte Ignacio Szmulewicz (arteycritica.cl) y David Romero (Mesa 8 y revista Plus), de Santiago y Tomé, respectivamente, encargados de dialogar con los invitados y de escribir los textos de una publicación que será presentada en 2015.

CASAPOLI: http://www.casapoli.cl | www.facebook.com/casapoli.residencias

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