Dan inicio a Espacio Food & Service 2026: conoce lo que trae esta edición de la feria de alimentos

Sabores desde Francia a la región del Maule, sumado a una diversidad de quesos y otras innovaciones de la industria de alimentos serán protagonistas de Espacio Food & Service, la feria del rubro más grande del país, que dio inicio a su 14ª edición este 29 de septiembre en el centro de convenciones Espacio Riesco.

Como cada año, el evento tendrá una región y país invitados, que en decenas de metros mostrarán sus características culinarias. En la versión 2026 de la feria, Francia y la región del Maule exhibirán sus productos, servicios y tendencias.

En el lanzamiento de Espacio Food & Service, el embajador de Francia en Chile, Cyrille Rogeau, comentó que “Francia es un país de gastronomía, lo ha sido siempre. Me parece bastante natural que sea un invitado de Food & Service, la segunda feria más importante de Latinoamérica, así que me alegro mucho de que este salón se pueda organizar con nuestros productores, artesanos.

“Es una muy buena ocasión para dar de conocer nuestra cocina, nuestra gastronomía, que es una de las mejores del mundo”, añadió.

Adicionalmente, la instancia contará con la participación de otros países, como Estados Unidos, Italia, Polonia, Corea, China, Japón, Argentina, Brasil y otros. Asimismo, regiones como la de Coquimbo, el Bío Bío y más mostrarán sus tradiciones y cocinas típicas. También habrá espacios dedicados para emprendedores nacionales.

Fabian Meza, director ejecutivo de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo Maule, indicó que “tenemos grandes expositores de la región del Maule, especialmente por el tema agrícola. Producimos gran parte de la producción agrícola a nivel país y otras innovaciones, como el caviar. Tenemos los esturiones, que se producen ahí también, en la comuna de Parral, y distintos productos del mar (…) los vamos a sorprender en esta feria y vamos a estar ahí poniendo lo que es el valle cordillera y la costa dela región del Maule acá en la Food Service”.

Lo que viene para Espacio Food & Service 2026

Chile es un país que ofrece una amplia variedad de quesos, cuyos tipos varían según la zona. En esa línea, productores de diferentes partes del mundo serán parte del Encuentro Quesos, un espacio de confluencia entre queseros y consumidores. En el Pabellón dedicado a dicho lácteo, se llevarán a cabo degustaciones, muestras, concursos y otras actividades.

Sumado a eso, lo mejor de la gastronomía será reconocido en competencias como la Copa Culinaria Carozzi, los Premios Fuego y el Concurso a la Mejor Marraqueta, entre otros. En estas instancias, los participantes realizarán preparaciones en vivo y serán evaluados por un destacado jurado.

También habrá espacios dedicados al pan, a la tecnología que está transformando la industria, los productos del mar, los licores y a la cocina basada en plantas. En línea con la finalidad de la feria (ser un punto de encuentro entre los diversos actores del sector) se realizarán exposiciones, charlas, cocinas demostrativas, catas, ruedas de negocios y más.

Para conocer la programación completa de Espacio Food & Service ingresa a este enlace.