Presidente de Indupan por alza del trigo: "Esto nos empezará a golpear de inmediato"

Los efectos económicos de la guerra en Ucrania no solo se ven en el alza del dólar y el petróleo, sino que también en el sector de los alimentos.

Se trata del trigo, insumo que ya lleva tres días con alza de precios y que ya acumula un aumento de un 21,89%.

Juan Mendiburu, presidente de la Asociación Gremial de Industriales del Pan (Indupan), explicó las aristas del incremento de este precio y cómo afectará a la industria alimentaria del país.

“Este último año y medio hemos tenido muchas alzas producto de la pandemia, el bajo consumo de trigo en el mundo, los fletes marítimos, el alza del gas. Hemos tenido un alza de 35% en el precio del pan y esta es la guinda de la torta”.

“Hay que entender que el trigo se transa en el mercado internacional, es un commodity. No es que Chile compre el trigo al precio que quiere sino que el trigo se transa a nivel internacional, este problema no es nuestro”.

“Esto nos empezará a golpear de inmediato, los molinos compran el trigo, tienen que anticiparse a la compra y esto inmediatamente repercute. De hecho, los molinos ya están avisando alzas”.

“No es un factor que podamos manejar. A eso hay que sumarle que el mayor productor de gas es Rusia y Estados Unidos”.

“Esto nos afecta de sobremanera porque somos el tercer país del mundo en consumo de pan. A la gente más humilde le afecta el precio del pan”.

Repasa la entrevista a Juan Mendiburu, presidente de Indupan.