Preocupación existe en el gremio de supermercados respecto a la paralización de camioneros lo cual ha comenzado a repercutir en la cadena de abastecimiento de los locales. Situación que de no revertirse podría causar colapsos, escasez de productos y pérdidas de alimentos perecibles por falta de cadena de frío.
“Esta industria es un componente muy relevante en la cadena de abastecimiento y alrededor del 75% de los alimentos se distribuye por este medio. Las carreteras son las arterias y situaciones como esta van generando enlentecimiento y entorpeciendo la llegada de productos y alimentos a los locales con distintas intensidad”.
Revisa la entrevista a la Presidenta de Supermercados de Chile Asociación Gremial, Catalina Mertz.
Falta de stock y pérdida de alimentos
La presidenta del gremio fue enfática en mencionar que cada empresa de supermercado ha comenzado a desplegar sus propios planes de contingencia y además afirmó que el fenómeno podría manifestarse mucho más en la zona norte del país.
“Las empresas están informando, pueden surgir eventos puntuales de algunos locales pero sin duda en que vaya aumentando la duración del paro va a haber algunos productos faltantes en góndola.
Respecto a la situación de los alimentos perecibles, indicó: “A medida que van perdiendo la cadena de frío uno va perdiendo alimentos y eso en un contexto actual muy difícil para las personas en la cadena alimentaria”.
“Las frutas y verduras son los principales afectados, también los lácteos que tienen otra duración en góndola”, complementó.
Asimismo la presidenta gremial señaló que el alza de los combustibles también ha repercutido en los supermercados en todo lo que respecta a la llegada de productos a los centros de abastecimiento.
El costo del transporte es algo que va afectando a las empresas. El alza del combustible, el precio de los alimentos y de los fertilizantes de la producción van impactando también. La industria del supermercado está muy consciente de lo difícil que está la situación”, cerró.
A continuación, revisa la entrevista completa en Bio Bio TV.