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Los secretos de la cocina mapuche

Por Julio Aguirre
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José Luis Calfucura, lleva años rescatando y divulgando las tradiciones gastronómicas de la cultura mapuche. A través de sus distintos emprendimientos ha conquistado públicos y la atención de los medios. Calfu entrega detalles sobre el origen de sus recetas y cuenta como la cocina mapuche se ha ido ganando uno espacio en la pujante industria … Continue reading "Los secretos de la cocina mapuche"

José Luis Calfucura, lleva años rescatando y divulgando las tradiciones gastronómicas de la cultura mapuche. A través de sus distintos emprendimientos ha conquistado públicos y la atención de los medios. Calfu entrega detalles sobre el origen de sus recetas y cuenta como la cocina mapuche se ha ido ganando uno espacio en la pujante industria gastronómica en Chile.

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José Luis Calfucura, lleva años rescatando y divulgando las tradiciones gastronómicas de la cultura mapuche. A través de sus distintos emprendimientos ha conquistado públicos y la atención de los medios. Calfu entrega detalles sobre el origen de sus recetas y cuenta como la cocina mapuche se ha ido ganando uno espacio en la pujante industria … Continue reading "Los secretos de la cocina mapuche"

José Luis Calfucura, lleva años rescatando y divulgando las tradiciones gastronómicas de la cultura mapuche. A través de sus distintos emprendimientos ha conquistado públicos y la atención de los medios. Calfu entrega detalles sobre el origen de sus recetas y cuenta como la cocina mapuche se ha ido ganando uno espacio en la pujante industria gastronómica en Chile.

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