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El 4 de junio de 1557, el cabildo de Santiago fijó el precio del pan, en una de las primeras regulaciones económicas de la ciudad durante la colonia.

Control de precios en la colonia

Desde los primeros años de Santiago, los oficios manuales fueron fundamentales. Herreros, carpinteros y sastres sostenían la vida cotidiana, aunque sus servicios tenían precios elevados debido a la escasez y a la baja competencia.

Con el aumento de artesanos y materiales, el cabildo decidió intervenir. Ya desde 1548 se aplicaban tarifas, pero en 1557 se ordenó que las panaderías entregaran 20 panes por un peso, en lugar de 18. La medida generó problemas, ya que no se definía el tamaño de cada pan.

También se fijaron precios para medicinas y materiales como las tejas. Además, se exigió a los artesanos exhibir públicamente sus aranceles firmados por el cabildo. Con estas normas se buscó ordenar la economía local.

En este video, Nibaldo Mosciatti narra cómo el cabildo de Santiago fijó el precio del pan y reguló los oficios en la colonia.