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La Perla del Pacífico en Cenco Costanera, que se ha transformado en una de las grandes embajadoras de la cocina chilena de mar en Santiago. El restaurante está ubicado en el nivel 5 de Cenco Costanera Mall Shopping y destaca por sus pescados, mariscos y recetas tradicionales con un enfoque contemporáneo.
En esta nueva temporada de De Plato en Plato, Rebochef visita La Perla del Pacífico Cenco Costanera para conocer una propuesta donde el mar es el gran protagonista. Durante el recorrido aparecen ceviches, machas, caldillos, preparaciones con centolla y distintas especialidades de la casa.
Además, el programa muestra cómo el restaurante combina la tradición de las clásicas marisquerías chilenas con un ambiente moderno y acogedor. Por eso, el lugar se convierte en un espacio ideal para compartir una buena mesa, una copa de vino y sabores que recuerdan la costa chilena.
La propuesta gastronómica también busca rescatar recetas criollas y darles un sello actual. Así, cada preparación pone en valor productos típicos del mar chileno y parte importante de la identidad culinaria nacional.
En este capítulo, Rebochef se reencuentra con los sabores del Pacífico chileno y explora una cocina que celebra la riqueza del mar y las tradiciones gastronómicas del país.
