Ética y transparencia de BioBioChile

El chef Enrique Araya le enseña a preparar un rico ceviche de camarones y cochayuyo.

El mar nos provee múltiples elementos, y que ocupamos tan poco en la cocina, teniendo una costa tan extensa.

Con elementos simples podemos elaborar un plato sabroso y nutritivo, mezclando productos como pescados y mariscos, que pueden consumir en casa adultos y niños. De esta forma, se fomenta el consumo de estos alimentos, que proveen proteínas y minerales. Entre ellos, el chorito, la almeja, el pulpo, erizo, o los picorocos.

Combinando los ingredientes de fácil preparación podemos lograr este plato rico y entretenido para compartir con amigos y familia.