"No lo voy a justificar ni criticar": Sebastián Jiménez sobre denuncia de chip de perro en anticucho

Michelle Tabilo, concejala de Estación Central, acusó que una mujer de la comuna se habría tragado un chip de perro tras consumir anticuchos en la vía pública, lo que le causó dolores abdominales agudos.

En vista de esta situación, la representante municipal llamó a no consumir productos en la calle y solicitó una mayor fiscalización de estos productos.

En conversación con Podría Ser Peor, el médico veterinario Sebastián “Lindorfo” Jiménez también se refirió a esta denuncia.

“Hace mucho tiempo conocí gente que consumía perro, de forma rutinaria y como costumbre. Algunos de ellos estaban asociados a sectores rurales y otros estaban en situación de calle, que no tenían qué hacer con una necesidad profunda de tener alimento”.

“No lo voy a justificar ni tampoco lo voy a criticar, porque no me siento con ese derecho, pero sí es una situación que existe hoy en día”.

“Para nosotros es poco frecuente y terrible, no es agradable saber que alguien ha consumido carne de perro. No está dentro de nuestra cultura, por lo tanto, los perros son mirados exclusivamente como una mascota”.

“Obviamente que un perro que anda en la calle podría tener eventualmente algún tipo de parásito, que podríamos ingerir si es que no cocinamos bien esa carne. Sin embargo, la mayoría de los parásitos y bacterias mueren en la cocción”.

“Lo que pasó y salió en los diarios (..) fue un hallazgo, no creo que haya sido el motivo de consulta el dolor abdominal producto del chip. Es demasiado pequeño para que produzca un daño en la mucosa gástrica”.

Escucha la entrevista a Sebastián Jiménez.