¿Suben las lechugas, los choclos y los tomates? Estos son los alimentos que podrían subir de precio
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Diego Álvarez Calvo

Periodista de contenido audiovisual

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Ética y transparencia de BioBioChile

En Expreso Bio Bio, el profesor Juan Pablo Subercaseaux, de la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales de la Universidad Católica, analizó las consecuencias económicas del sistema frontal en las zonas agrícolas. El académico explicó que el impacto dependerá del tipo de alimento, ya que papas, cebollas, porotos y otras legumbres completaron su cosecha entre fines del verano y comienzos del otoño.

Las hortalizas enfrentarían el mayor riesgo, debido a los daños que las lluvias provocaron en varios invernaderos de la Región de Coquimbo. Esta situación podría afectar productos como tomates, choclos y lechugas que llegan desde el norte del país. En cambio, el especialista descartó mayores consecuencias para cítricos, paltas y otras frutas.

El profesor también descartó problemas importantes en la producción y el precio del pisco, porque la cosecha de uvas y gran parte de la fermentación ocurrieron antes del temporal. Sobre las interrupciones en la Ruta 5, explicó que algunos cortes podrían retrasar entregas y generar alzas momentáneas, aunque precisó: “Yo no veo que haya un problema de suministro más allá de casos puntuales”. Además, atribuyó las subidas en el precio de las papas a dificultades temporales de transporte, menor disponibilidad durante algunos días o aprovechamiento comercial.

A mediano plazo, la duración de las lluvias marcará el futuro de las próximas siembras. Subercaseaux destacó que el agua ayudó a recuperar embalses y reservas de una zona que enfrentó una fuerte sequía durante años. Sin embargo, nuevas lluvias durante agosto y septiembre podrían impedir el ingreso de maquinaria a los terrenos, retrasar las siembras y provocar una menor oferta de alimentos durante la primavera y el verano.

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