Vida Actual
Viernes 07 septiembre de 2018 | Publicado a las 09:03
El compuesto org√°nico responsable de la resaca
Publicado por: Bernardita Villa La información es de: Comunicado de Prensa
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Es habitual que en Fiestas Patrias u otro tipo de festividades se hagan brindis acompa√Īados de una copa de vino, cerveza u otro tipo de tragos, como el terremoto. El problema es que la ingesta de alcohol no es inocua, sobre todo si va a conducir, por eso la recomendaci√≥n es tolerancia cero si es que va a manejar, o bien, optar viajar de copiloto.

Independiente de la cantidad de alcohol que se beba, su consumo implica una alteraci√≥n de la forma de percibir el entorno, es por eso que manejar un autom√≥vil, moto bicicleta o cualquier otro veh√≠culo de transporte, bajo su influencia, constituye un riesgo que hay que evitar, as√≠ lo se√Īala, el Dr. √Ālvaro √Ālvarez, acad√©mico de la carrera de Bioqu√≠mica de la U, San Sebasti√°n.

El acad√©mico afirma que el da√Īo agudo se relaciona con el consumo de una cantidad de alcohol equivalente a 0,8 gramos por kilo (3 tragos). Eso es una dosis elevada de ingesta diaria que se concentra en la zona gastrointestinal favoreciendo los malestares estomacales y las alteraciones en la absorci√≥n de los alimentos‚ÄĚ.

‚ÄúPor ejemplo una persona que est√° tomando una cantidad elevada de alcohol y eso coincide con una dieta pesada t√≠pica de Fiestas Patrias, lo m√°s probable es que tenga una gastritis e incluso pueda desarrollar una √ļlcera, generando problemas de digesti√≥n ya que no va a absorber bien esos alimentos‚ÄĚ, comenta el docente.

Por otro lado, precisa que el consumo excesivo de alcohol se caracteriza por poder provocar arritmia cardíaca, accidentes cerebro-vasculares e hipertensión arterial.

‚ÄúHay una enfermedad espec√≠fica que se llama miocardiopat√≠a alcoh√≥lica que tiene que ver con el da√Īo agudo y cr√≥nico que genera el alcohol sobre las c√©lulas del coraz√≥n. Lo que sucede es que el etanol reduce la fuerza con que se contrae y dilata el coraz√≥n, lo que repercute en la circulaci√≥n sangu√≠nea‚ÄĚ, explica.

Sin embargo, existe una patolog√≠a cl√°sica asociada a una ingesta cr√≥nica y permanente de alcohol. Se trata de la cirrosis. √Ālvarez explica que ‚Äúla muerte de c√©lulas hep√°ticas se puede ir contrarrestado por la recuperaci√≥n de las c√©lulas vivas, pero si el ritmo del da√Īo del alcohol es m√°s r√°pido, se produce el reemplazo de las c√©lulas por fibroblastos, que son aquellos que liberan tejido fibroso, principalmente col√°geno que comienza a rellenar espacios, generando cicatrices y alterando la estructura y funcionamiento del h√≠gado‚ÄĚ.

Asimismo, dice que ‚Äúla acci√≥n del alcohol en el ri√Ī√≥n es similar a la que genera el da√Īo hep√°tico ya que pierde funcionalidad, se inflama y no puede eliminar las toxinas‚ÄĚ.

Culpable de la ‚Äúca√Īa‚ÄĚ

L√≥gicamente, el principal responsable de la resaca es del arrepentido por haberse tomado algunas copas dem√°s. Sin embargo, √Ālvarez se√Īala que desde el punto de vista biol√≥gico tambi√©n existe un responsable. Se trata de un compuesto denominado acetaldeh√≠do que ‚Äúes uno de los metabolitos a nivel hep√°tico del etanol y que es el que interviene en algunas de las sensaciones que conocemos como resaca adem√°s del rubor facial‚ÄĚ.

El acad√©mico de la USS enfatiza que hay varias manifestaciones de la resaca ya que se produce ‚Äúdolor de cabeza, mareos, enrojecimiento del rostro, sensaci√≥n de malestar general y deshidrataci√≥n. Esta √ļltima tiene que ver con la acci√≥n diur√©tica del alcohol (eliminar l√≠quido)‚ÄĚ.

Agrega que mientras m√°s se acumule este compuesto en el organismo, peor es el malestar. ‚ÄúHay personas que tienen resacas espantosas y otras que toman y no les sucede nada. La diferencia es que una de ellas acumula muy f√°cilmente el acetaldeh√≠do porque le faltan ciertas enzimas. Por otro lado, est√°n quienes s√≠ tienen activas las enzimas para metabolizar adecuadamente el alcohol y se ven liberados de este malestar m√°s intenso‚ÄĚ, explica √Ālvarez.

El docente sostiene que la manifestaci√≥n del mareo o inestabilidad general tambi√©n ‚Äúest√° relacionado con la acumulaci√≥n de acetaldeh√≠do. De hecho el centro del v√≥mito reacciona frente a varios est√≠mulos. Uno de ellos es el equilibrio que se ve alterado por la excesiva ingesta de bebidas alcoh√≥licas y el otro la cantidad de ciertos elementos t√≥xicos que activan ese deseo de vomitar‚ÄĚ.

En cuanto al enrojecimiento inmediato, √Ālvarez asegura que cuando eso le ocurre a una persona es porque sufri√≥ un cambio en el flujo de sangre producto de la ingesta de alcohol y no tiene que ver con la hipertensi√≥n, que es una condici√≥n de presi√≥n elevada cr√≥nica, ya que no es posible que en pocos minutos el alcohol alcance a metabolizarse.

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