Vida Actual
Miércoles 21 agosto de 2019 | Publicado a las 15:39
Expertos en café elegirán al campeón de Arte Latte de Chile
Por Bernardita Villa
La información es de Comunicado de Prensa
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Hacer caf√© en la ma√Īana para tomar desayuno es una cosa, pero saber prepararlo y dibujar sobre √©l, es algo muy distinto y complejo. De hecho, con los a√Īos se han ido profesionalizando los baristas, quienes son los expertos en la preparaci√≥n de la bebida m√°s famosa del mundo.

Es por esto, que se realizar√° un campeonato para encontrar el mejor Arte Latte en Chile, donde habr√° una preselecci√≥n de los mejores 16 baristas, los cuales ser√°n convocados a replicar sus dise√Īos en instalaciones de ICHCA (Instituto Chileno del Caf√©).

Luego de esto, ser√°n seleccionados ocho de este grupo, que presentar√°n sus mejores dise√Īos en la fase final del campeonato a los cuatro jurados referentes en la industria del caf√© en Chile, que se realizar√° el d√≠a 12 de septiembre, en el escenario central de Espacio Food & Service 2019, en Espacio Riesco.

“El barista es un profesional en la elaboraci√≥n del caf√©, es decir, un profesional de la barra en cafeter√≠as, donde se encarga de manejar todas las variables de extracci√≥n del caf√© hasta llegar a la taza ilustrando al cliente sobre los atributos sensoriales y propiedades organol√©pticas de la bebida”, asegura Ver√≥nica Suazo Webster, Directora Ejecutiva de ICHCA (Instituto Chileno del Caf√©).

“Su trabajo se centra en conocer a la perfecci√≥n la m√°quina con la que trabaja, y es el responsable de convertir cada taza de caf√© en una obra de arte. Para ello, se ocupa de conocer detenidamente la calidad del caf√© por su origen, variedad, beneficio y perfil de tueste para de esta manera extraer sus mejores caracter√≠sticas, as√≠ como tambi√©n revisar el agua, su temperatura, la emulsi√≥n de la leche, el punto de molido, entre otras variables‚ÄĚ, a√Īadi√≥.

El premio está destinado a todos los baristas que quieran demostrar sus habilidades, sin importar su nacionalidad. El mundo del café es universal y la idea principal es que todos puedan participar sin exclusión.

En la pagina web www.campeonatolatteart.com podr√°n tener acceso a toda la informaci√≥n y streaming el d√≠a del evento. Adem√°s para inscripciones, las cuales duran hasta este viernes 23 de agosto, debes enviar un correo a info@campeonatolatteart.com con fotos o videos de tus mejores dise√Īos como barista.

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